الكوكيز سهل الطهي ولذيذ مع طبقة خارجية هشه، ويمكنك الإستمتاع به مع القهوة أو الشاي أو مع عصير الفواكه.
طريقة عمل الكوكيز
مكونات الكوكيز :
- 3/4 أكوب من السكر
- 3/4 أكوب معبأة بالسكر البني
- 1 كوب من الزبدة أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة الفانيلا
- 1 بيضة
- 225 غ من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من المكسرات الخشنة المفرومه
- حفنة كبيرة من رقائق الشوكولاته
طريقة عمل الكوكيز :
- سخن الفرن في درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- امزج السكر والزبدة والفانيليا والبيض في وعاء كبير.
- قم بإضافة الدقيق، وصودا الخبز والملح إلى الخليط. ويقلب مع المكسرات ورقائق الشوكولاته.
- اسكب العجين بإستخدام ملعقة كبيرة في أشكال دائرية على ورقة الكعك.
- إدخل الصينية إلى الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الكوكيز بني فاتح من الأعلى.
- اخرج الصينية من الفرن وتركه ليبرد قليلا. وإزالته من ورقة الكعك.
كوكيز الشوكولاته مع رقائق الشوكولاته البيضاء :
يمكنك تذوق هذا النوع من الكوكيز السحري مع رقائق الشوكولاته البيضاء من الداخل إلى الخارج.
مكونات الكوكيز :
- كوب من السكر
- 3/4 كوب من السكر البني
- 3/4 كوب من الزبدة أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- بيضتين
- 140 غ من الدقيق
- 1/2 كوب من الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من المكسرات المفرومة
طريقة عمل الكوكيز :
- سخن الفرن في حرارة 350 فهرنهايت.
- امزج السكريات والزبدة والسمن والفانيليا والبيض في وعاء كبير. وتحريك الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح. ومزج الحليب والفانيليا والمكسرات جيدا.
- ضع كرات من العجين بملعقة كبيرة وبنفس الحجم على ورقة الكعك.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- بعد ذلك، يمكنك إزالة الكوكيز من ورقة الخبز.
- وأخيرا، يمكنك تقديم هذا الكوكيز ساخن أو بارد وهذا حسب الذوق.
رقائق الكوكيز بالشوفان والشوكولاتة :
في أقل من من ساعة واحدة، يمكنك صنع الكوكيز اللذيذ خصوصا إذا كانت لديك عزومة مفاجئة. لهذا يمكنك تقديم هذا الكوكيز اللذيذ لتحلية.
مكونات الكوكيز :
- 1/2 أكواب معبأة بالسكر البني
- 150غ من الزبدة أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- بيضة
- 2 أكواب من الشوفان
- ربع كأس من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب من رقائق الشوكولاتة
- كوب من المكسرات المفرومه، إذا رغبت في ذلك
طريقة عمل الكوكيز :
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- وفي وعاء كبير، يحرك السكر البني والزبدة والفانيليا والبيض للحصول على خليط متجانس.
- أضف الشوفان والدقيق وصودا الخبز والملح مع رقائق الشوكولاتة والبندق ومزج المكونات جيدا.
- قم بتكوير الخليط في أشكال دائرية متوسطة في نفس الحجم ووضعها على ورقة الخبز.
- قم بخبز هذا الكوكيز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتغير لونه للبني ذهبي.
- بعد ذلك، يمكنك إزالة الكوكيز من ورقة الخبز ووضعه في طبق التقديم.
كوكيز الشوكولاتة :
الكوكيز لذيذ جدا وخصوصا بالشوكولاتة، كما أنه محبب لدى الصغار والكبار.
مكونات الكوكيز :
- كوب من السكر البني
- 1/4 كوب من الزبدة أو السمن
- 1/2 ملعقة صغيرة الفانيلا
- بياض بيضة
- 1/2 كوب من الدقيق
- 3 ملاعق طعام من الكاكاو
- كوب من رقائق الشوكولاتة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- رشة ملح
طريقة عمل الكوكيز :
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير، اخلط السكر البني والزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، أو يمزج بملعقة. اسكب الفانيليا وبياض البيض وإضافة إلي الخليط الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح ورقائق الشوكولاته.
- ضع العجينة على ورقة الخبز عن طريق ملعقة صغيرة وتكرار هذه الدوائر حتى إنهاء كمية الخليط.
- أدخل الكوكيز إلى الفرن وتركه لمدة 8 إلى 9 دقائق.
- بعد ذلك، يمكنك إزالته من الفرن ووضعه في صحن التقديم.
معلومات الكاتب
