المطبخ من أكثر الأماكن التي تقضي بها السيدات معظم وقتها طوال اليوم، ما بين طهي الطعام وغسل الصحون، وقد يسبب هذا الأمر أزمة كبيرة، وخاصة للسيدات العاملات التي لا يجدن وقتاً كافياً للمطبخ وسط مشاغل وضغوطات اليوم، وترغب هؤلاء السيدات في القيام بأي أمر لـ توفير الوقت في المطبخ، وفي هذه السطور نقدم لك في هذه السطور مجموعة من الحيل والنصائح التي تساعدك على توفير الوقت في المطبخ
حيل تساعدك على توفير الوقت في المطبخ
1- قائمة بالطعام
قومي مسبقاً بعمل قائمة بأصناف الطعام التي ستقومين بإعدادها على مدار الأسبوع، وهذا الأمر سيوفر لك المزيد من الوقت في التفكير، بالإضافة إلى أنها ستمكنك من توفير كافة المكونات التي ستحتاجينها لإعداد هذه الأصناف، فقومي بإعداد قائمة بالمكونات التي تريدينها على مدار الأسبوع، وشرائها من السوبر ماركت، ويمكنك أيضاً أن تقومي تكوين مخزون إضافي من المكونات الأساسية التي تحتاجيها لإعداد معظم الوصفات والأطعمة، فعدم توافر أي من المكونات لن يؤدي إلى توفير أي وقت في المطبخ، بل على العكس ستتعطلين عن مواصلة الطعام لحين توافر باقي المكونات التي تحتاجها الوصفة.
2- تسوية الطعام
هناك بعض الأطعمة التي تأخذ وقتاً طويلاً في التسوية مثل اللحوم والبقوليات، لذلك يمكنك تخصيص يوماً معيناً في الأسبوع، وليكن يوم إجازتك، لتسوية تلك الأطعمة نصف تسوية، ووضعها في الفريزر، واستكمال تسويتها عند الحاجة إليها، فهذا الأمر سيوفر لك الوقت الذي يستغرقه إعداد الطبخة، وستتمكنين من الانتهاء من إعداد الطعام خلال فترة قصيرة، وخاصة إذا كنت امرأة عاملة، ولا تملكين وقتاً كافياً في اليوم لإعداد الطعام.
3- تقطيع الطعام
المكونات التي تحتاج إلى التقطيع في الوصفة، قومي بتقطيعها جميعاً في نفس الوقت، فهذا سيجعل الأمور أسهل بكثير عليك، وسيساعدك على توفير الوقت في المطبخ، ويمكنك أن تقومي بتجهيز بعض المكونات التي تحتاج إلى تفصيص أو تقشير مسبقاً مثل الثوم والبازلاء والباذنجان والبامية، وتقومي بحفظها في الثلاجة أو الفريزر، وستكون تلك المكونات جاهزة تماماً لاستخدامها عند الحاجة، وكل ما ستحتاجين إليه هو إضافتها إلى الطبخة على الفور.
4- إعداد وجبة من أطباق متعددة
إذا كانت الوجبة تحتوي على أكثر من صنف، أو يتم إعدادها من أطباق متعددة، فيجب أن تبدئي أولاً بالصنف الذي يأخذ وقتاً أطول في التسوية، واستغلي وقت تسويتها في إعداد صنف أو طبق آخر، وإذا كنت متمكنة بشكل كاف في المطبخ، فيمكنك أن تقومي بإعداد أكثر من صنف في نفس الوقت، ووضعها على البوتجاز في نفس الوقت، لإنجاز الكثير من الوقت.
5- الثوم وصلصة الطماطم
من المكونات الأساسية والتي لا تخلو أي أكلة منها تقريباً، ويمكنك توفير الكثير من الوقت في المطبخ أثناء إعداد الطعام، وذلك ببشر الثوم أو عصر الطماطم، ووضعها في الفريزر، واستخدامها عند الحاجة، بحيث تكون جاهزة للإضافة إلى الطبخة على الفور.
6- أدوات المطبخ
هناك العديد من الأدوات التي يجب أن تتوافر في مطبخك، والتي ستساعدك كثيراً في إنجاز مهامك في المطبخ دون بذل الكثير من الوقت أو المجهود، ومن أهم تلك الأدوات هي الميكرويف أو الكيتشن ماشين من أهم الأدوات التي توفر لك الوقت، وتسهل لك الكثير من الأمور في المطبخ.
7- التوابل
على علب التوابل قومي بلصق ورقة باسم كل مكون فيهم، بحيث يمكنك الوصول للنوع الذي ترغبين بسهولة، وبدون تضييع المزيد من الوقت، ويمكنك أن تقومي بوضعها بترتيب معين، بحيث تكون أكثر التوابل التي تقومين باستخدامها في المواجهة.
8- تنظيف الأواني
احرصي على تنظيف أواني الطعام مباشرة بمجرد الانتهاء من استخدامها، فهذا الأمر سيوفر عليك المزيد من الوقت والجهد في تنظيفها.
