اللحمة المفرومة من المعروف عنها أنها تتدخل في جميع المأكولات الشهية كما أنها وجبة غذائية مفيدة جدا لاحتوائها على البروتين التي يحتاجها الجسم، وبسهوله يمكننا أن نقوم بفرم اللحم داخل المنزل بطريقه يدوياً، والتي تكون أفضل كثيرا من التي نقوم بإضافة اللحمة المفرومة إلى المطحنة ولكن يمكن ان نقوم بإعداد هذا إذا كان ليس لديك اي مفرمه داخل المنزل و لاسيما أنه طبق أساسي، رئيسي على السفرة المصرية، ولكن بدلا من شراء اللحمة المفرومة الجاهزة، التي لا نعمل من أين تأتي هذه اللحوم، ولكن يفضل أن نستعين بالطريقة اليدوية التي تكون بسيطة جداً، وغير مكلفه ولكن سوف تساعد على الحصول لحمه مميزة للغاية كل ما عليك أن تتابعي هذا المقال جيداً.
فرم اللحمة فى البيت من غير كبة ولا مفرمة
- يجب أولا أن نقوم بإزالة جميع العظمة التي توجد في اللحم.
- ثم بعد ذلك نقوم بغسيل اللحمة وتنظيفها جيداً.
- حتى نتأكد من عدم وجود أي شوائب بها، تؤثر على صحتنا.
- ثم قومي بإزالة الدهون التي تتواجد في اللحوم.
- ويفضل ان نقوم بتقطيعها الى شرائح حتى نتمكن من الفرم الجيد بطريقة مميزة.
فرم اللحمة بالبيت بدون فرامة لحمة
- يجب أولاً أن تقومي بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة.
- وقومي بوضعها داخل الفريزر لمدة ساعة.
- ثم بعد ذلك قومي باخراجها وابدئي لتغطية لحمه باستخدام الاسترتش.
- ويفضل ان نقوم بوضعها في المياه لمدة دقائق.
- ثم تلاحظين ان اللون تغير
- ابدئي بتحضير المخرطة.
- وقم بإضافته على اللحم مباشرة وابدئي بخلطها مثل الملوخية.
- و سوف تجدين الآن اللحمة أصبحت مفرومة.
- وتصبح أفضل من التي نقوم بشرائها من المحلات اللحوم، أو السوبر ماركت.
اللحم بالمعالج الكهربائي
- يفضل ان نقوم باستخدام الخلاط الكهربائي.
- و نضع فيه اللحوم تخلص من العظام التي تتواجد فيها.
- مع الدهون الزائدة ونبدأ بخلطهم جيدا.
- لتتمكن من تشغيل الخلاط الكهربائي.
- لمده دقائق.
- وسوف نلاحظ ان اللحمة بطريقه جيدة.
- ومن هنا نقوم باستخدامها بعدة طرق.
About the author
