الكفتة من الأكلات التي لا يختلف عليها أحد، يحبها الكبير والصغير، ويتم تقديمها في الكثير من العزومات المختلفة كنوع مميز من الأطعمة الشهية، يمكن تجهيزها بأكثر من شكل وطريقة، ولكن تعتبر كفتة الحاتي هي أفضل الأنواع الخفيفة والصحية ولذيذة الطعم لذلك، يكون من الأفضل تجهيزها في المنزل بتتبيلة وطعم رائع أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة وسريعة، وهي ما سوف نتعرف عليها الآن في السطور القادمة لهذا المقال.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
إليكم خطوات سهلة وسريعة لعمل أطيب وأحلى الأكلات، وهي الكفتة المشوية على طريقة الحاتي بالتتبيلة السرية والطعم المميز، وهذه الطريقة تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم المزود بقطعة من الدهن.
- بصلتان مفرومتان.
- ملعقتان من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة|.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في البداية، احضري وعاء وضعي بداخله اللحم المفروم مع قطعة من الدهن.
- اعصري البصل جيدًا حتى تحصلي على عصير البصل.
- أضيفي البصل بعد عصره إلى خليط اللحم، ثم أضيفي البقدونس وجميع البهارات التي تم تحضيرها من
- ملح وفلفل أسود وبصل بودرة وثوم بودرة وبابريكا. بعد ذلك، قومي بإضافة النشا والبقسماط المطحون.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ضعي خليط الكفتة داخل الثلاجة واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك، شكلي الكفتة على شكل أصابع ويمكن استخدام الأسياخ الخشبية.
- على الشواية الفحم أو في صينية مناسبة ليتم شويها داخل الفرن، رصي أصابع الكفتة وادهنيها بعصير البصل الذي تم الحصول عليه.
- اتركي الكفتة على الشواية أو بداخل الفرن تحت الشواية حتى يتغير لونها، ثم قومي بتقليبها على الجانب الآخر لتنضج بشكل كافٍ وتبدأ رائحتها بالانتشار.
- بعد ذلك، قومي بإخراج الكفتة ورصها في طبق مناسب وتقدم مع المقبلات المختلفة والأكلات المميزة.
About the author
