تعتبر البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة لدي الكثير منا سواء كبار أو أطفال ولكن كثرة تناولها يسبب مشاكل عديدة في الصحة خاصة البطاطس الجاهزة التي تأتي مع الوجبات السريعة، ولكن الآن يمكنك عمل بطاطس مقلية بطريقة صحية وطعمها لذيذ ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة قلي البطاطس بمعلقة زيت فتابعونا.
طريقة قلي البطاطس بملعقة زيت
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ماء مغلي.
- ربع كوب خل.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها ونغسلها جيدا تحت الماء الجاري.
- نقوم بوضع البطاطس المقطعة في الماء المغلي ونتركها لمدة 3 دقائق ثم ترفع على مصفاة ونتركها للتخلص من الماء الزائد تماما.
- نحضر صينية مغلفة بورق زبدة ونقوم بوضع ملعقة من الزيت على البطاطس مع رشة من الملح والكمون والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات مع بعض البطاطس جيدا ثم ترص على الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم تقدم وبالهنا والشفا.
قلي البطاطس بدون زيت
المكونات:
- بطاطس.
- ماء مغلي.
- زيت زيتون.
- زعتر.
- ثوم بودرة.
- نشا.
- ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطع على شكل أصابع متوسطة الحجم ثم توضع في الماء المغلي لعدة دقائق.
- نقوم بتصفيتها من الماء جيدا ومن الأفضل تركها لمدة ساعة في الهواء حتى تجف تماما.
- نحضر وعاء ونضع به ملعقة من زيت الزيتون مع ملعقة من النشا ورشة من الملح ثم نضيف ملعقة من الثوم البودرة والزعتر.
- نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس مع البطاطس ثم نحضر صينية ونضع بها البطاطس وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- وعندما تخرج من الفرن تقدم بجانب الطعام وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
