ترغب جميع النساء في تحضير أطباق مبتكرة وغير تقليدية لأسرتها على الغداء لكي لا يملوا من الطعام التقليدي، ولذلك نقدم اليوم طريقة عمل الدجاج الملفوف المحشي، والذي يعتبر من أشهر وصفات الدجاج التي يتم تحضيرها في المطاعم، والتي تتميز بالطعم اللذيذ، ويفضل الأطفال تناولها، كما يمكن إضافتها على المائدة في العزومات بجانب الأطباق الرئيسية.
مكونات عمل الدجاج الملفوف المحشي
- قطعتين من صدر الدجاج، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- فصين من الثوم مهروسين.
- ملعقتين كبار من الزبدة.
- ملعقة كبار من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة ص من الملح.
- ربع ملعقة ص من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الدجاج الملفوف المحشي في البيت بالخطوات
نقوم بوضع كلاً من البقدونس والثوم والزبدة في وعاء عميق، ونقلبهم مع بعضهما بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندخل الخليط إلى الفريزر حوالي 10 دقائق، ونقوم بوضع صدور الدجاج بين طبقات النايون وندقها حتى تكون رفيعة، ثم نرشها بالملح والفلفل، ونضع بداخلها الحشوة ونلفها بشكل جيد.
نقوم بوضع الدقيق في طبق وفي طبق آخر عميق نضع البيض، ونقوم بوضع الدجاج الملفوف في البيض أولاً ثم الدقيق، ثم نقوم بتسخين الزيت جيداً، وتحمير لفائف الدجاج به حتى نحصل على لونها الذهبي المقرمش، وبالتالي تصبح جاهزة للتقديم مع كمية من البقدونس.
