يعتبر السينابون من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، ويطلق عليها أيضاً لفائف القرفة، ويفضلون الذهاب إلى المطاعم والمقاهي خصيصاً لكي يتناولونه مع كوب من القهوة، ولكن أصبح الأمر سهل تحضيره في البيت بعد وصفة عجينة السينابون التي نقدمها لكم في هذا المقال، وننشر لحضراتكم أيضاً أسرار نجاحه والحصول عليه هش ولذيذ، وبالتالي لن تحتاجوا إلى تناوله من الخارج مرة أخرى.
مكونات عمل عجينة السينابون
- 4 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 بيضة.
- للحشو: ملعقة من القرفة + كوب من السكر + ربع كوب من الزبدة.
طريقة عمل عجينة السينابون في البيت
أولاً يجب أن نمزج الخميرة والسكر في الماء ونترك الخليط جانباً حتى تتفاعل الخميرة، ونقوم بتذويب الزبدة في الحليب على النار ويجب مراعاة ألا يغلي المزيج، وبعد ذلك نقوم بإضافة المكونات كلها إلى الخميرة، ونعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها جانباً حتى تتخمر.
بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على هيئة مستطيل، ونقوم بخلط السكر مع القرفة، وندهن العجينة بخليط الزبدة ثم نرش عليها القرفة والسكر، ونقوم بلف العجينة بكل حرص، ثم نقطعها إلى قطع ذات حجم متساوي، ونرصها في صينية الخبز، وندخلها الفرن نصف ساعة حتى تستوي جيداً.
