تورتة البسكويت بدون بيض ولا فرن،تورتة البسكويت، من أجمل الحلويات وأسهلها حيث يمكن تحضيرها بعدة مكونات موجودة في كل منزل بكل سهولة وبضع خطوات سهلة، وتستطيع المبتدئات عمل تورتة البسكويت بسهولة حيث أن طريقة تحضيرها غير معقدة على الإطلاق وستكون التورتة عالية عن طريق وضع طبقات البسكويت والكريم شانتيه والكراميل الرائع، وبعد ذلك تستطيعي أن تطبقي هذه الوصفة بجميع الأيام والأعياد، وفيما يلي سنتناول طريقة تحضير تورتة البسكويت بدون بيض ولا فرن بكل سهولة.
طريقة عمل تورتة البسكويت
تتطلب تورتة البسكويت عدة مكونات بسيطة موجودة في كل منزل حيث أنها غير مكلفة مثل التورتة الجاهزة وفيما يلي سنوضح مكونات التورتة وطريقة التحضير :
المكونات
- كوبان ونصف كريم شانتيه.
- ملعقتان سكر مطحون كبيرة.
- كوبان ونصف حليب ساقع.
- لصوص الكراميل (كوبان لبن ساخن، كوبان سكر، ملعقة نشا صغيرة، ملعقة زبدة صغيرة).
- علبة بسكويت الشاي.
- بسكويت مفروم لتزيين التورتة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتحضير صوص الكراميل، فنقوم بوضع ٢ كوب من السكر في حلة او طاسة نقوم بتسخينها على نار ليست عالية، حتى يكون السكر ذهبي اللون.
- ثم نضع ٢كوب من اللبن الساخن مع السكر ونقلب حتى تمام الذوبان، ثم نذيب ملعقة نشا صغيرة مع ماء قليل ونضيفها إلى خليط السكر.
- نقلب الخليط باستمرار حتى يكون قوامه ثقيل مع اضافة ملعقة زبدة صغيرة للخليط و نقوم بإطفاء النار ويترك حتى يكون بارد تماما.
- ونقوم بخفق ٢كوب ونصف كريم شانتيه بإضافة ٢ كوب ونصف من اللبن البارد مع ٢ ملعقة سكر مطحون و نخفق بشدة حتى تماسك القوام.
- نقوم بتحضير قالب كيك على شكل مستطيل ويتم إزالة القاعدة، ونقوم بوضع إطار قالب الكيك على طبق كبير للتقديم.
- ثم نأتي بالبسكويت السادة و نبلله في اللبن ونقوم بوضع طبقة بسكويت وفوقها طبقة صوص كراميل عن طريق كيس الحلويات أو ملعقة توزيع.
- ونقوم بإضافة الكريم شانتيه عن طريق كيس الحلويات.
- ثم نقوم بوضع طبقة بسكويت أخرى وصوص الكراميل والكريمة حتى تمام امتلاء القالب.
- ثم نقوم بتوزيع أخر طبقة كريم شانتيه عن طريق استخدام سكينة طويلة ونضع التورتة تتماسك لمدة ساعتين في الثلاجة.
- بعد أن تتماسك التورتة نقوم بدهن جوانب التورتة بالكريم شانتيه و البسكويت المفروم.
- ثم تزين التورتة بالكريم شانتيه عن طريق وضعه في كيس حلويات وتزين التورتة بعمل ورد على الأطراف.
- ونضع في منتصف التورتة كمية كريم كراميل بسيطة يتم توزيعها بشكل جيد.
- نأخذ عود خشب ونقوم بعمل عدة خطوط بالطول على التورتة.
- ثم توضع في الثلاجة حتى يتم تقديمها.
