تعتبر المعجنات والمخبوزات من أشهر المأكولات الخفيفة التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء كوجبة للعشاء الدافيء أو الفطور الخفيف، ومن الممكن الاعتماد عليها في جميع الأوقات كفطور خفيف قبل الذهاب إلى العمل أو للأبناء في طريقهم للمدرسة، ومن الممكن استغلال بقاياه فيما بعد لتحضير أشهى صنف حلوى معروف على الإطلاق وهو حلوى أم علي الشهيرة، حيث أن الكرواسون من المخبوزات الغنية بالمكونات الغذائية ذات الفواد العالية، وهنا سوف نطلعكم على وصفة تحضير الكرواسون بالجبن في المنزل بالتفاصيل والأسرار.
طريقة عمل الكرواسون بالجبن في المنزل
تتكون تلك الوصفة من ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وكوب من السكر، وكوب إلا ربع من الماء، ومعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الخميرة، وحبة كبيرة من البيض، وكوب إلا ربع من الحيب، ونصف كوب من الزبدة، أما عن الحشوة فهي تتكون من نصف كوب من الجبن الكريمي وربع كيلو من الجبن البيضاء وحبة من البيض، وأربعة ملاعق كبيرة من السمسم.
خطوات عمل الكرواسون بالجبن في المنزل
ف وعاء كبير مخصص للعجن نقوم بإضاف الماء والبيض والزبد والدقيق واللبن والعجن جيداً إلى أن تتجانس ويصبح لدينا عجينة متماسكة جيداً نتركها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وبعدها نقوم بفرد العجين على شكل دائرة كبيرة تقطع إلى ثماني مثلثات، نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الحشو في طرف كل مثلث من الخارج، وبعدها يلف بشكل عكسي، ويترك في صينية الفرن إلى أن يختمر، ويغطة وجهه بالبيض ويدخل إلى فرن ساخن حتى يصبح لونه ذهبي.
