الفطائر أو “المعجنات” من أكثر الوجبات التي يعتبرونها الناس وجبة للإفطار أو للعشاء أو أي مكان حتى خارج المنزل، وتُحضّر الفطائر بحشوات عديدة منها “حشوة السبانخ أو الجبن بأنواعه أو البصل واللحم” وغيره من الحشوات اللذيذة، ويمكن تحضيرها لأطفالكم عند الذهاب إلى المدرسة أو أخذها معهم بدلاً من السندوتشات، فهي مفيدة جداً ومليئة بالكثير من العناصر المهمة للجسم، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل عجينة الفطائر بطريقة سهلة وغير مكلفة.
طريقة عمل عجينة الفطائر “المُعجنات”:
المكونات المطلوبة :
- دقيق “ثلاثة أكواب”.
- لبن مجفف “ثلاثة ملاعق كبيرة”.
- ملح “ملعقة صغيرة”.
- سكر “ملعقة كبيرة”.
- خميرة فورية ناعمة “ملعقتان صغيرتان”.
- زيت ذرة “ربع كوب فقط”.
- بيضة واحدة فقط.
- ماء دافئ “كوب واحد”.
- فانيلا.
طريقة تحضير العجينة
- وضع المكونات السائلة مع بعضهم في إناء ثم وضع الماء الدافئ مع البيض والزيت، وتقليبهم جيداً م إضافة السكر.
- ثم إضافة كل المكونات الصلبة ونخل الدقيق، ثم يتم إضافة الخميرة والفانيلا والملح.
- ثم قومي بسكب خليط المكونات السائلة على العجين، حتى تصبح طرية ومتماسكة في وقتٍ واحد.
- ثم تركها لمدة ساعة واحدة فقط حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- إستخدام الحشوة التي تودين وضعها داخل العجينة.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجو مئوية، ودهن الصينية التي ستدخل الفرن بالزيت، وبعد ذلك إدخال الفطائر للفرن لمدة “30 دقيقة”، ثم إخراجها من الفرن وتقديمها مع كوب من الشاي الساخن.
About the author
