طريقة عمل القطايف بالمكسرات بخطوات سهلة جدا

يتميز رمضان بتقديم أنواع لذيذة من الحلوى بعد الإفطار لذلك نقدم لكم وصفة لذيذة لعمل القطايف بالمكسرات والاستمتاع بها مع العائلة بعد الإفطار الرمضاني خاصةً إذا كنت تبحث عن أفضل مكسرات، فلا تتردد في إضافة المكسرات كما هو موضح بالترتيب أدناه لأنها تعطي مذاقًا مختلفًا وغالبًا ما تكون الطبقة العلوية من أكثر أنواع حشوة القطايف شيوعًا تفضل، لذلك اخترنا أن نعرض لك بالتفصيل والصور التي توضح كيفية صنع عجينة القطايف في المنزل بنفسك وبكل سهولة وتحضير المكسرات اللازمة للحشو.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات بخطوات سهلة جدا

يوجد العديد من الخطوات لعمل القطايف بالمكسرات وذلك من خلال متابعة الأتي:

المكونات:

•  كوباً من السميد.
• 1 كوب من الدقيق.
•  ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 2 كوب من الماء الفاتر.

مكونات الحشو :

• 2 كوب مكسرات.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
•  ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

مكونات الشربات :

• 2 كوب سكر.
•  كوباً ماء.
•  ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

خطوات عمل القطايف بالمكسرات

1. اخلطي الخميرة مع كوب من الماء الفاتر.
2. ثم نخلط الدقيق مع السميد في وعاء ونضيف خليط الخميرة والماء الفاتر.
3. قد تحتاج إلى إضافة كوب آخر من الماء الفاتر إلى الخليط حتى يصبح أكثر نعومة ولديك سهولة في سكب الخليط.
4. غطي وعاء العجين بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتترك العجينة ترتاح.
5. خلال هذا الوقت، يمكنك تحضير الحشوة عن طريق طحن الجوز في الخلاط الكهربائي.
6. ثم نضيف القرفة والسكر وماء الورد ونخلطهم سويًا ونترك المزيج جانبًا.
7. سخن الشواية إلى 350 درجة، وعادةً ما تكون درجة حرارة متوسطة.
8. يُسكب مزيج القطايف في دوائر على ورق الخبز حتى لا يلتصق.
9. ستبدأ العجين في تكوين الفقاعات وسيتحول الجانب السفلي إلى اللون الذهبي.
10. أخرجي القطيف من الصينية وقم بتغطيته بمنشفة حتى لا يجف.
11. ابدئي بحشو القطايف بخليط المكسرات الذي لديك وأضغطي جيدًا على حواف القطايف حتى تغلق.
12. رتبي القطايف على ورق الخبز ودهن الوجه بالزبدة أو ضعي قطعة من الزبدة على كل منهما، ثم اعملي على خبزها لمدة 350 لمدة 15-20 دقيقة.
13. وأثناء طهي القطايف يمكنك تحضير الشرابات لصبه فوق القطايف قبل تناوله.
14. حضري مقلاة صغيرة على نار متوسطة وأضيفي السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا عندما يغلي الخليط، نضيف عصير الليمون وماء الورد ويغلي لمدة 5 دقائق أطفئي النار وضعيها جانبًا.
15. أخرجي القطايف من الفرن واغمسي كل منهما في الشربات الموجود لديك وضعيه في طبق التقديم.
16. وأخيراً بالهنا والشفا نتمنى ان تنال الوصفة اعجابكم ومشاركة افكاركم بتجربتكم مع هذه الوصفة الرائعة.