تعتبر عملية تحضير خبز التورتيلا في البيت من الطرق السهلة والسريعة جداً في تحضير وصفات الخبز المنزلية، جربيها بطريقة مطبخنا وقدميه بحشوات مفضلة لعائلتك.
*المقادير:
– طحين : 2 كوب
– حليب : ثلثان الكوب
– زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
*طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة معاً جيداً، ثم أضيفي زيت الزيتون، واعجني المكونات من جديد.
- قومي بعمل حفرة في منتصف العجين، واسكبي الحليب الدافئ.
- استمري بالعجن حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وقابلة للتشكيل.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم قسمي العجينة إلى 8 أقسام وشكلي كل جزء على شكل كرة.
- ضعي قطعة من ورق الزبدة أسفل كل كرة وأعلاها، وقومي بفردها بالنشابة لتشكيلها بشكل مستدير.
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهني القليل من زيت الزيتون، وضعي فيها عجينة خبز التورتيلا، واقلبيها حتى تنضج من الجهتين.
- كرري الخطوات حتى الانتهاء من كامل كمية العجين، ثم قدمي خبز التورتيلا ساخناً.
About the author
