تعلمي سيدتي العزيزة طريقة عمل البيتي فور المنزلي بأقل تكلفة من الجاهز وستوفري الكثير على نفسك وزوجك، حيث أن البيتي فور هو من الحلويات التي نُحبها كثيرًا ويقترن اسمه دائمًا بالأعياد، وتزامنًا مع اقتراب قدوم عيد الفطر المُبارك نقدم لكم الوصفة حتى تُحضريه لأطفالك وأسرتك والبدء به نهار العيد وتقديمه لضيوفك.
المقادير المطلوبة:
- كيلو جرام من الدقيق المنخول متعدد الاستعمالات.
- نصف كيلو من الزبدة الباردة أو الدافئة.
- كمية مناسبة حوالي 400 جرام من السكر البودرة.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة من الفانيلا.
- رشة ملح.
خطوات عمل البيتي فور المنزلي:
- تأكدي من السكر منخول تمامًا وكذلك بالنسبة إلى الدقيق لأن وجود شوائب في أي منهما يجعل العجينة بها تكتلات.
- أحضري وعاء مناسب واخلطي كل المكونات مع بعضها عدا الدقيق وتأكدي من أنه تم خلطهم جيدًا بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك صبي الدقيق بشكل تدريجي حتى تتكون العجينة واستمري في الخفق باستخدام المضرب اليدوي حتى تُصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي الوعاء الموضوع به العجينة بواسطة غطاء بلاستيكي أو غطاء من النايلون حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها لمدة حوالي ساعة إلا ربع.
- ثم أحضري الأدوات التي تُشكل البيتي فور وقومي بتشكيله بمختلف الأشكال ورصيه في صينية مناسبة.
- احرصي على وضع ورق الزبدة في الصينية حتى لا تلتصق العجينة بالصينية وأدخليها في الفرن ذو درجة الحرارة المتوسطة.
- اتركي العجين حتى ينضج ويُصبح لونه ذهبي ثم أخرجيها من الفرن وشكليها بأدوات التزيين سواء بالشيكولاتة أو المربى بحسب رغبتك أو تزيينها بالمكسرات.
- رصي البيتي فور في صينية التقديم وابدئي في تقديمه إلى ضيوفك بألف هناء مع أي مشروب ساخن أو بارد.
طريقة تزيين البيتي فور:
مكونات التزيين:-
- شيكولاتة سائلة.
- مربى المشمش.
- جوز هند.
- كريز.
- مكسرات.
خطوات تزيين البيتي فور:
أحضري كل زوجين من البيتي فور وقومي بإحضار أي حشوة من المقادير السابقة بحسب رغبتك ثم قومي بوضعها على واحدة والصقيها بالأخرى وقومي بوضعها في طبق التزيين وقدميه بألف هناء.
About the author
