تتميز المكرونة المبكبكة عن باقي أنواع المكرونات وخاصة المكرونة العادية في أنها تحتوي علي صوص مميز وشكل مميز ، وتعتبر المكرونة المبكبكة السادة من أسهل وصفات المكرونات التي يمكنك إعدداها حيث أنها لا تأخذ وقت أو مجهود كما أنها غير مكلفة إقتصادياً حيث أن مكوناتها موجودة في كل بيت وهناك أكثر من طريقة لإعداد المكرونة المبكبكة السادة سوف نتعرف عليها في هذه المقال.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة السادة بالبصل
مكونات المبكبكة:
- كيس مكرونة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- 2 قرن فلفل حامي.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة كركم .
- ورق لوري.
- رشة من الحبهان البودرة.
- شطة حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ماء .
طريقة تحضير المبكبكة السادة:
- ضعي أولاً ملعقة السمن وملعقة الزيت في حلة علي النار ( ويمكنك وضع زيت فقط أو سمن فقط )، ثم ضعي البصل المفروم عليهم وقلبيهم علي النار حتي يذبل البصل قليلاً.
- بعد أن يذبل البصل قومي بوضع ملعقتين من الصلصة عليه وقلبيهم مع بعض علي النار.
- ثم ضعي عليهم الملح والفلفل الأسود ورشة من الحبهان البودرة وضعي أيضاً الشطة حسب رغبتك وأضيفي الكركم وقلبي هذه البهارات جيداً مع البصل والصلصة .
- ثم أضيفي كمية من الماء حوالين دورق ونصف وضعي ورق اللوري والفلفل الحامي وقلبيهم وأتركيهم علي النار حتي الغليان.
- بعد الغليان ضعي المكرونة وقومي بتهدئة النار علي المكرونة حتي تنضج .
- بعد أن تنضج المكرونة وقمي بإزالة ورق اللوري ثم قومي بغرف المكرونة في طبق التقديم .
طريقة عمل المكرونة المبكبكة السادة بالثوم
هذه الوصفة تتميز بأنها تحتوي علي الثوم حيث أن العديد من الناس يحبون وجود الثوم في الوصفات حيث أنه يعطي نكهه مميزة.
مكونات المبكبكة:
- مكرونة قلم .
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- عصير طماطم خفيف.
- فلفل حار مقطع شرائح ( إختياري ).
- مكعب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود .
- ماء.
طريقة تحضير المكرونة المبكبكة:
- قومي بوضع الزيت في حلة علي النار ثم قومي بوضع البصل المفروم مع رشة من الملح وقومي بتشويحها علي النار حتي تذبل قليلاً.
- ثم قومي بوضع الفلفل الحار والثوم المفروم وقلبيهم مع البصل .
- ثم أضيفي عصير الطماطم والقليل من الماء مع مكعب مرقة وقلبيهم وأتركيهم علي النار حتي الغليان.
- ثم أضيفي المكرونة بعد ذلك وأتركيها علي نار هادئة حتي تنضج.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة السادة
هذه الوصفة مميزة بأنها سهلة وسريعة التحضير حيث أنها لا تحتوي علي البصل أو الثوم كما في الوصفتين السابقتين .
مكونات المكرونة المبكبكة:
- كيس من المكرونة صغيرة الحجم.
- ثلاث ملاعق صغيرة صلصة طماطم.
- رشة من الحبهان البودرة.
- 2 ورقة لوري.
- ملح .
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة تحضير المبكبكة السادة:
- قومي بوضع ملعقتين من الصلصة في حلة علي البارد ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود والحبهان والشطه حسب الرغبة وورق اللوري وقلبيهم مع بعض .
- ثم أضيفي الماء عليهم وقلبيهم .
- ثم ضعي الحلة علي النار وضعي ملعقتين من السمن عليهم وقلبيهم وأتركيهم حتي الغليان.
- بعد أن تغلي الماء قومي بوضع المكرونة وقلبيها وأتركيها علي نار هادئة حتي تنضج.
- بعد أن تنضج قومي بغرف المبكبكة في طبق التقديم ورشي عليها بقدونس مفروم.
About the author
