طريقة عمل السبانخ المصرية،السبانخ من اهم الخضروات التي يتم استعمالها كطبيخ، وتعتبر من الذ واجمل الاكلات المصرية، ويوجد اكثر من وصفة وطريقة لعمل السبانخ.
لذلك اذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل السبانخ المصرية بسهولة، فإننا هنا في ميرال نيوز سوف نذكر اكثر من وصفة لكي تقومي بعمل السبانخ اللذيذة.
طريقة عمل السبانخ المطبوخة
هنا سوف نذكر كيفية عمل السبانخ المطبوخة بالطريقة المصرية:
مكونات طبخة السبانخ المصرية
- ربع كيلو او نصف كيلو لحمة على حسب الحاجة ( لحمة راس او لحمة بقري او لحمة جاموسي ).
- حزمة سبانخ ويتم تقطيها وتحريكها جيدا.
- عدد 3 حبات من الطماطم.
- ربع حزمة كزبرة ويتم تخريطها جيدا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.
- عدد ذ ملعقة من البهارات.
- نصف بصلة مفرومة.
- عدد 3 فصوص ثوم ويتم هرسها جيدا.
- عدد ربع ملعقة من الكركم.
- ربع فنجان زيت نباتي.
طريقة تحضير السبانخ المصري
وهنا سوف نذكر طريقة تحضير الطبخة، فاتبعونا:
- نقوم بتقطيع اللحمة الى قطع مكعبات صغيرة او متوسطة الحجم، ويتم تشويحها الى ان تصل الى نصف تسوية بدون شوربة، او بـ شوربة خفيفة.
- يتم وضع حزمة السبانخ المقطعة في آنية عميقة ويتم غليها لمدة من ربع الى نصف ساعة على حسب مقدار السبانخ.
- نقوم بسلق الطماطم في وعاء خارجي بطريقة التعصيج.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة والبصل والثوم والبهارات والملح وشوربة اللحمة.
- يتم وضع الصلصة على السبانخ ونقوم بالتقليب جيدا مع وضع كوب من الماء اذا احتاجت السبانخ.
- تترك الحلة على النار لمدة نصف ساعة حتى يتم تسوية السبانخ جيدا.
- يتم تقديمها السبانخ الساخنة مع السلطة والأرز.
طريقة عمل السبانخ بالأرز
والسبانخ بالارز عبارة عن وجبة سهلة ومفيدة و جميلة جدا، وتصلح للأطفال الذين لا يحبون تناول السبانخ بالصلصة، وهذه هي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات السبانخ بالأرز: (زبدة- مكعبات بصلة صغيرة مقطعة – مكعبات صدر فراخ مقطع – كوب سبانخ مقطعة – كوب أرز – مكعب ماجي – ½ ملعقة صغيرة ملح – ½ ملعقة صغيرة كمون – رشة فلفل اسود – كوب ونصف ماء).
تحضير السبانخ بالأرز
- نقوم باحضار حلة ونقوم بوضع الزبدة او السمن البلدي ونقوم بوضع البصل ونقوم بتشويحة حتى يأخذ درجة الاحمرار.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الفراخ ونعطيها تشويحة حتى يتغير لونها.
- نقوم بالنزول بكوب السبانخ ونقوم بتشويحها أيضا.
- بعد ذلك نقوم بالنزول بالارز والتوابل ووضع ربع كوب من المياه.
- نقوم بتهدئة النار حتى يقوم الأرز بشرب المياه وحتى يتم التسوية تماما.
- يتم تناولها وهي ساخنة بجانب الخضار او الطرشي او السلطة.
سبانخ بالكفتة
المكونات: (كيلو سبانخ مقطعة + نصف كيلو لحمة مفرومه + بصله واحده مفرومه + كوب صغير من الحمص منقوع قبلها لمده ساعة + حزمتين كزبرة خضراء يتم تقطيعها قطع صغيرة + ورق لورا واحده + عدد 5 فصوص ثوم مفروم + رشه جوز الطيب + معلقه صغيره من الكزبرة الجافة + معلقه صغيرة بصل بودر+ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة + معلقه زبده كبيره+ لتر طماطم معصوره + 2 ملعقة صلصة طماطم من السوبر ماركت).
طريقة تحضير السبانخ بالكفتة
- نقوم بغسل السبانخ جيدا ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة، وايضا الكزبره الخضراء نغسلها كويس جداً ونقطعها صغير جداً، ثم نضع بعضا من الكزبرة خضراء على السبانخ وليس بأكملها، ونقوم بالمزج جيدا، ثم نتركها حاليا.
- نقوم الآن باحضار الحلة ونقوم بوضع البصل فيها حتى يتم تتبيله.
- نضع عليه عصير الطماطم ثم ملعقة من صلصة الطماطم.
- نترك الخليط يغلي ثم نقوم بوضع الحمص المنقوع ونقوم بوضع كوب من المياه المغلية.
- نترك الخليط حتى يتم التسبيك
- نقوم بوضع البصل البودر على اللحمة المفرومة ونقوم بتكويرها في شكل كفتة مكورة، ثم نضعها في الحلة التي يوجد فيها الطماطم والحمص بعد عملية التسبيك، ونتركها تحصل على غلوة حتى يكون هناك تماسك للكفتة.
- بعد ذلك نقوم بوضع السبانخ عليهم حتى يتم النضوج والتسوية الكاملة.
- ثم نجهز ملعقة زبده ونضع عليها الثوم المفروم، ثم نضع عليها الكزيره الجافة والكزبره الخضراء ونتركهم حتى يحصلوا على تحميرة بسيطة، وبعد ذلك نضيفها على السبانخ لكي يحصلوا على غلوتين.
- يتم تقديمها ساخنة مع الأرز والسلطة والخضار والمخلل.
يوجد الكثير من طرق طبخ السبانخ، مثل طبخ السبانخ بالفراخ وطبخ السبانخ بالطريقة النوبية وغيرهم، فتابعي موقع ميرال نيوز لكي تحصلين على اجمل وصفات الطعام.
