يعد الوافل بدون ماكينة أحد وصفات الحلويات التي يشتهي الكثير تناولها وخاصة الأطفال، حيث يتميز الوافل بطعمه اللذيذ، كما أنه خفيف على المعدة، وغني بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، ويمكنك إعداد الوافل بدون ماكينة بسهولة، وفي أقل وقت ممكن، ويمكنك تزيين الوافل بصوص الشوكولاتة وشرائح الفراولة، ويقدم بارد إلى جانب المشروب المفضل، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أسهل طرق عمل الوافل بدون ماكينة.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
مكونات العمل:
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان حجم صغير من الفانيليا.
- ثمانية ملاعق طعام زبدة سائلة.
- أربع ملاعق طعام سكر أبيض خشن.
- ثلاث أكواب ونصف لبن طازج.
- القليل من ملح الطعام.
- أربع ملاعق حجم صغير بيكنج باودر.
- أربع أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة حجم صغير قرفة مطحونة.
- كأس من شرائح الفراولة.
- كمية مناسبة من صوص الشوكولاتة.
خطوات تحضير الوصفة:
- اخفقي حبات البيض بشكل جيد باستعمال المضرب الكهربائي.
- أضيفي إلى البيض المخفوق الزبدة السائلة والفانيليا وتابعي الخفق إلى أن تمتزج الزبدة مع البيض جيداً.
- أضيفي كلاً من: القرفة المطحونة، الفانيليا، السكر الأبيض الخشن، مع مراعاة إضافة السكر الأبيض بشكل تدريجي، مع متابعة خفق جميع المكونات على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر تماماً.
- اسكبي اللبن الطازج تدريجياً مع متابعة الخفق لجميع المكونات.
- اخلطي الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر في وعاء منفصل، ثم ابدئي بإضافة الدقيق الأبيض إلى مزيج البيض واللبن مع التقليب الجيد لجميع المحتويات إلى أن يختفي الدقيق تماماً، وتحصلي على خليط متجانس.
- سخني الفرن عند درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق قبل دخول صينية الوافل.
- جهزي صينية فرن مناسبة لعمل الوافل، ثم افرغي الخليط الذي تم تحضيره بالصينية.
- ادخلي صينية الوافل الفرن، واتركيها بالفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة، أو إلى أن ينضج الوافل ويتحمر وجهه.
- وبهذه الطريقة قد تم إعداد الوافل بدون ماكينة، اخرجي الوافل من الفرن، وابدئي بتزيينه بصوص الشوكولاتة، وشرائح الفراولة.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة الشيف حسن
مكونات العمل:
- ست حبات من البيض.
- ست ملاعق طعام سكر أبيض خشن.
- اثنى عشر ملعقة طعام زبدة سائلة.
- ملعقة طعام فانيليا.
- أربع أكواب لبن طازج.
- أربع أكواب دقيق أبيض منخول.
- أربع ملاعق بيكنج باودر.
- القليل من ملح الطعام.
- كوبان من الفراولة الطازجة المقطعة للتزيين.
- كوبان من صوص الشوكولاتة للتزيين.
خطوات تحضير الوصفة:
- جهزي وعاء عميق مناسب لعمل الوافل بدون ماكينة.
- اسكبي اللبن الطازج بالوعاء، وأضيفي إليه الزبدة السائلة.
- استخدمي المضرب الكهربائي لخلط اللبن مع الزبدة.
- أضيفي السكر الأبيض إلى خليط اللبن والزبدة، مع متابعة الخفق على سرعة متوسطة إلى أن يختفي السكر الأبيض في الخليط.
- اخفقي حبات البيض وأضيفي إليها الفانيليا في وعاء آخر صغير.
- اسكبي البيض المخفوق إلى خليط اللبن والزبدة والسكر، وتابعي الخفق باستعمال المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن أربع دقائق، أو إلى أن تحصلي على القوام المتجانس.
- أضيفي البيكنج باودر والملح إلى الدقيق الأبيض في وعاء منفصل، ثم ابدئي بإضافته تدريجياً إلى الوعاء السابق، مع ضرب جميع المكونات بالمضرب.
- اخفقي خليط الوافل لمدة لا تقل عن دقيقتان بعد إضافة الدقيق، أو حتى الحصول على القوام المناسب المتجانس.
- جهزي قوالب وافل مناسبة، وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم ابدئي بسكب الخليط داخل القوالب.
- سخني الفرن قبل دخول قوالب الوافل لمدة ربع ساعة.
- ادخلي قوالب الوافل الفرن الساخن عند درجة حرارة مناسبة.
- اتركي الوافل بدون ماكينة بالفرن إلى أن ينضج، ويأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي الوافل من الفرن، واتركيه إلى أن يبرد تماماً، ثم ابدئي بتزيينه بصوص الشوكولاتة، وشرائح الفراولة.
About the author
