يستخدم الجميع الخل يوميا لكن القليل ما لديه المعلومات عن الفرق بين الخل الطبيعي والصناعي، وما هي الاستخدامات لكلا منهما، وهل هناك أضرار لاستخدام الخل الصناعي ام لا، و كيف يمكن للمستخدم التعرف على نوعية الخل الموجود امامه.
ماهو الفرق بين الخل الطبيعي والصناعي
الخل الطبيعي من أفضل أنواع العلاج، ومن المعروف أنه لا يشكل أي أضرار علي الصحة العامة، على عكس ما نجده في الخل الصناعي، وهناك دلالات تفرق بينهم:
الخل الطبيعي:
- نجد أن الخل الطبيعي يكون أكثر ميلا للون الأصفر حيث أنه من الطبيعة.
- كما أنه من الأطعمة التي تحتوي علي الفتل البيضاء، وهي نوع من أنواع البكتريا لا تضر بالإنسان علي الإطلاق لكنها تظهر بعد فتح العبوة ب 60 يوم.
- رائحة الخل الطبيعي تكون دائمة مستساغة للجميع، وله مذاق طبيعي.
- يتم استخدام الخل في صناعة المخللات، ولا يتسبب في تغير لون الخضار بل يجعله نقي، وصحي.
الخل الصناعي:
- بالنسبة للخل الصناعي من الممكن التعرف عليه من اللون الناصع البياض تماما كالماء.
- نجده لا يحتوي على أي نوع من البكتيريا حيث أنه صنع من المواد الكيميائية.
- رائحة الخل الصناعي تكون جاذبة حيث أنه مصنع من العناصر الكيميائية البعيدة عن الطبيعة.
- إن تم تصنيع المخلل منه يفسد الخضار، ويتغير لونه ورائحته.
أضرار الخل الصناعي
يحتوي الخل الصناعي علي حمض الخليك (Acide acétique) حيث أنه حمض عضوي كربوكسيلي، ويتم تحضيره بالشكل الممثل خطر كبير علي الصحة:
- حيث أن التقطير الإتلافي للخشب هو الطريقة الأشهر في صناعة الخل الصناعي، او طريقة تخمر الكحول الإيثيلي ببكتريا حمض الخليك.
- يضاف إليه النكهات المصنعة، والملونات التي يتم صناعتها من السكر المحروق او ما يطلق عليه الكراميل.
- يتسبب تناول في الاصابة بقرح المعدة.
- وضعه على الجلد يتسبب في حرق الجلد، والالتهابات.
- استنشاق رائحته تتسبب في أضرار للجهاز التنفسي.
الخل الصناعي للتنحيف
الكثير من راغبي الحصول علي الوزن المثالي، والتخلص من السمنة في أقل وقت ممكن عليهم اتباع حمية غذائية جيدة، مع تناول الخل الأبيض بمقدار 1-3 قبل كل وجبة:
- حيث أن تناوله يعمل على الزيادة في سرعة تخلص الجسم من السموم، وتسريع عملية الهضم مع الاستفادة من الطعام كاملا.
- لكن ينبغي على راغبي تناول للتخسيس الحرص على أن يؤخذ مع نصف كوب على الأقل من الماء قبل الطعام ب 30 دقيقة.
- الحرص علي تناول مع ممارسة التمارين الرياضية يسهل فقد الوزن سريعا.
الفرق بين الخل الأبيض وخل التفاح
يمكنك التعرف علي بعض الفروق بين خل التفاح والخل الابيض للاستخدام الصحيح لهم:
الخل الأبيض:
- يميل الخل الابيض من حيث اللون الي الشفاف، حيث أنه يتم استخراجه من قصب السكر.
- يعتبر الأكثر في نسبة الحموضة لما يحتوي عليه من حمض الأسيتيك المتوفر فيه من 4% إلى 7% .
- يتم استخدامه في حفظ المخللات لما فيه من ميزة عدم تغير لون المخلل، ومنع تلف المخلل.
- يساعد على فقد الوزن ان تم شربه على الريق يوميا حيث أنه يساعد على الشعور بالشبع لوقت طويل.
- كما أنه يعمل علي ضبط مستوي السكر في الدم، ويعالج الفطريات، والالتهابات الموجودة في الأذن.
- تناول الخل يوميا من الاشياء التي تساعد علي خفض نسبة الكوليسترول بالدم،و حماية الجسم من السرطان.
خل التفاح:
- اللون يميل الي البني.
- حمض الأسيتيك المتوفر فيه من 5% إلى 6%.
- يعمل تناول خل التفاح يوميا على خفض السكر في الدم لذا فهو مناسب لمريض السكر.
- تناوله قبل الوجبات اليومية على الاقل بنصف ساعة من الأمور التي تساعد على التخلص من الدهون في الجسم.
- يحتوي على مضادات البكتيريا التي تعمل على التخلص من مشاكل الشعب الهوائية.
- لكن على الشخص الذي يواظب على تناول خل التفاح الحرص على اضافة الماء اليه عند الشرب وعدم التعرض لقرح المعدة، والامعاء.
- كما أنه من الخطأ استخدامه على الوجه حيث أنه يسبب عند الكثيرين تهيج واحمرار بالبشرة.
- يمكن الاستعانة به للتخفيف من اصفرار الاسنان بمسح الأسنان بقطنة مبللة بخل التفاح لمدة دقيقة واحدة.
- تدليك الشعر به من الأشياء التي تساعد في التخلص التام من القشرة.
