طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد يعد براونيز الشيكولاته واحد من أنواع الكعك الغنية بالشيكولاتة ، ولقد اشتهرت أمريكا بهذا النوع من الحلويات ثم انتشر فى مختلف أنحاء العالم ، وفى غالبية الأحيان يتم تقديمه مع مثلجات الشيكولاته أو الحليب أو الكريمة ، ومن الجديرب الذكر أنه يحضر من الحليب والدقيق وقطع الشيكولاته الصغيرى مع القليل من السكر واللوز أو أية نوع من المكسرات حسب الرغبة . وفى هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل ول مقادير وطريقة تحضير براونيز الشيكولاته .
طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد
مقادير البراونيز بالشيكولاته
- 200 جرام من الزبدة السائلة بما يعادل كوب تقريبا
- 200 جرام من السكر الناعم
- 200 جرام من الدقيق
- 200 جرام من الكاكاو المحلى أو النسكويك
- ثلاثة بيضات
- فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير والإعداد
- نحضر بولة عميقة ويتم وضع الزبدة السائلة فيها مع السكر مع التقليب المستمر ليذوب السكر
- نقوم بإضافة البيض واحدة واحدة مع التقليب مع بعض ليختفى البيض وتذوب كافة المكونات مع بعضها
- يتم إضافة رشة الملح والفانيليا مع التقليب المستمر
- نضيف الكاكاو على المكونات السابقة مع التقليب ليذوب الكاكاو
- نقوم بإضافة الدقيق مع تقليب المكونات مع بعضها البعض لتختلط تماما
- يتم وضع عجينة البراونى فى صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة مع تسويتها جيدا
- نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى تمام النضج
- نخرج الصينية من الفرن وتوضع فى طبق التقديم
تزيين البراونيز بالشيكولاته
بعد أن يبرد البراونيز نقوم بتزيينه بصوص الشيكولاته السائل والمكسرات ، أو بقطع الشيكولاته مع المكسرات ويقدم وبالهنا والشفا .
طريقة تحضير براونييز القهوة
المقادير
- ربع كوب من بودرة الكاكاو
- كوب من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من المملح
مكونات خليط الشيكولاته
- 300 جرام من الشيكولاته
- كوب ونصف من السكر
- 12 ملعقة من الزبدة
مكونات خليط القهوة
- أربع حبات من البيض
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير والإعداد
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نحضر قالب الكيك ونقوم بتبطينه بورق البارشمنت مع مسح الورق بالزبدة جيدا
- ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح فى إناء عميق وتركه على جنب
- لتحضير خليط الشيكولاته ، يتم وضع الشيكولاته مع السكر فى إناء عميق مع وضع الإناء فى حمام مائي مع تقليب المكونات جيدا لتذوب السكر والشيكولاته
- نحضر خليط القهوة عن طريق إضافة البيض للفانيليا والقهوة فى إناء عميق مع تقليب المكونات جيدا ليتجانس الخليط مع بعضه البعض
- ثم نضيف خليط الشيكولاته مع التقليب المستمر ليختلط المزيج تماما
- نضيف نصف كمية الدقيق مع التقليب جيدا ، ثم نقوم بإضافة باقى الدقيق مع التقليب المستمر للحصول على خليط ناعم
- نقوم بسكب الخليط فى القالب ونسوي السطح
- ندخل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة ليتماسك البراونيز
- نخرج البراونيز من الفرن ونتركه ليبرد تماما
- يوضع البراونيز فى طبق التقديم ويقدم وبالنا والشفا
طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد .. يعتبر البراونيز بالشيكولاته نوع من أنواع الحلويات التى تنتشر بالعديد من الدول حول العالم ، كما يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال الصار ، وتعد وصفة البراونيز من الوصفات الذيذة التى ترجع إلى المطبخ الغربي ، ولذا ترغب العديد من الأمهات فى معرفة طريقة إعداده لتحضيره فى المنزل بأقل التكاليف وبخطوات سهلة وبسيطة ، بدلا من اللجوء للمحلات التى تبيعه بتكلفة عاليه ، كما أنها قد تكون موثوق فيها مما يشعر العديد من الأمهات بالخوف على أولادهم الصغار ، وفى هذا المقال تعرفنا بالتفصيل على طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل.
