طريقة عمل الفول المعلب بالخلطه السريه حيث يعتبر الفول بالخلطة السرية من الوجبات الشعبية و خاصة في شهر رمضان الكريم فهي وجبة مشبعة غنية بالفوائد الغذائية و في نفس لوقت إقتصادية و غير مكلفة كما تعتبر طريقة عمل الفول المعلب بالخلطه السريه من الوصفات السهلة و السريعة و لهذا فغن مقال اليوم سوف يكون حول طريقة عمل الفول المعلب بالخلطه السريه.
طريقة عمل الفول المعلب بالخلطه السريه
المكونات
1- عبوة من الفول المدمس الجاهز.
2- بصلة واحدة متوسطة و مبشورة ناعم.
3- عدد 2 ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
4- ملح و فلفل أسود و كمون بحسب الرغبة.
5- عدد 2 فص من الثوم المهروس.
7- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
8- عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
9- بقدونس مفروم و كزبرة.
10- نصف كوب من الماء.
مقادير الطحينة
1- عدد أربع ملاعق من الطحينة.
2- ملعقتين كبيرتين من الزبادي كامل الدسم.
3- ملعقة كبيرة من الخل و ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة و نضعها على النار و نضع بها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و نضيف لهما البصل المفروم و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس و نستمر في التقليب حتى يصبح لونهما ذهبي.
2- نقوم بإضافة مكعبات الطماطم للخليط و نقلب جيدا ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم و كذلك نضيف ملح و فلفل و كمون بحسب الرغبة.
3- نقوم بتقليب المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
4- نضيف الفول المدمس للمكونات السابقة و نقلبهم جيدا و إذا كان القوام كثيف من الممكن إضافة القليل من الماء مع تقليب المكونات حتى تمتزج جيدا.
5- نترك الفول على نار هادئة حتى يتم التسبيك جيدا و يتشرب السوائل.
6- نرفع الفول عن النار.
7- نبدأ في تجهيز الطحينة فنحضر طبق عميق و نضع به الطحينة و نضيف لها الخل و الليمون و الزبادي و نقلبهم معا جيدا.
8- نحضر طبق التقديم و نضع به الفول ثم نضع فوق الفول الطحينة و من الممكن تزيين الطبق بالبقدونس بحسب الرغبة.
القيمة الغذائية للفول المدمس
يعتبر الفول المدمس بحد اته وجبة غذائية متكاملة حيث أن كل 100 جرام من الفول المدمس تحتوي على القيم التالية:
1- تحتوي كل 100 جرام من الفول على 26 جرام من البروتين و بالتالي فهو مصدر جيد للبروتينات.
2- السعرات الحرارية في 100 جرام من الفول هي 341 سعر حراري.
3- كما يحتوي ال 100 جرام من الفول على 58 جرام من الكربوهيدرات.
4- و يحتوي الفول على 1.53 جرام من الدهون لكل 100 جرام.
5- كما يحتوي ال 100 جرام من الفول على 25 جرام من الألياف.
فوائد الفول المدمس
1- يعتبر مصدر غني بالبروتين و لهذا فهو مناسب لبناء العضلات.
2- مفيد لتقوية الأعصاب و الحفاظ على صحة الشعر و الأظافر بفضل إحتوائه على فيتامين ب1 و ب2 و ب3 و ب6.
3- يحتوي على نسبة كبيرة من يفيتامين سي و الذي يعتبر هام جدا لتقوية الجهاز المناعي.
4- يحتوي على نسبة جيدة من الحديد و بالتالي فهو يساعد في الوقاية من الأنيميا.
5- يحتوي على عنصر الماغنسيوم و الذي يعتبر هام و ضروري لصحة العظام كما أنه يساعد في الوقاية من مرض السكري.
وبهذا نكون قد تعرفنا معاً على طريقة عمل الفول المعلب بالخلطه السريه والقيمة الغذائية بهذا الطبق المميز وأهم فوائد الفول المدمس بشكل عام.
