طريقة عمل الكريب ، يعتبر الكريب من الاكلات التي يعشق كثير من الناس تناولها لأنها تعد من الاطباق السهلة والبسيطة في إعدادها بالإضافة إلى وجود مكوناتها في كل منزل، ويمكن اعدادها بأقل التكاليف، وتعد طريقة عمل الكريب من الطرق التي يمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة منها الحشو الحلو ومنها الحشو الحادق وكل ذلك حسب رغبة كل شخص، وفي مقالنا التالي نقوم بتوضيح طريقة عمل الكريب بشكل مبسط وبمكونات متوفرة في المنزل، ندعوكم أيضًا إلى التعرف على:
طريقه عمل الكريب الحلو
المكونات
- 1 كوب من الدقيق المنخول.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 1 كوب من اللبن الحليب الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 4/1 ملعقة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة.
طريقة تحضير الكريب الحلو
- يتم وضع اللبن الحليب مع البيض مع السكر مع الملح في وعاء عم يكون نخلطهم بالمضرب بشكل جيد.
- يتم اضافة الدقيق على الخليط السابق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة سائلة نوعا ما.
- يترك الخليط مغطي مدة 20 دقيقة.
- يتم تحضير مقلاة ورق على نار متوسطة ومسحها بقطعة من الزبدة أو بقليل من الزيت حتى تسخن تماما.
- نقوم بصب مقدار من خليط الكريب في المقلاة ثم ننتظر قليلا.
- ثم نقوم بقلبها على الجهة الأخرى حتى تأخذ اللون المرغوب فيه.
- يتم تكرار هذه العملية حتى نتمكن من الانتهاء من المقدار بالكامل.
- بعد ذلك يتم حشو وحدات الكريب بأي من هذه الحشوات التالية
- الحشو الاول: شوكولاتة الدهن.
- الحشو الثاني: كريمة مع اضافة المكسرات.
- الحشو الثالث: العسل الأبيض الطبيعي مع المكسرات.
- الحشو الرابع: المربى مع بعض المكسرات حسب الرغبة
طريقة عمل الكريب الحادق
المكونات
- 2/1 كيلو من الدقيق المنخول بشكل جيد.
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
- 1 كوب من اللبن الحليب الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت او الزبدة لتسوية الكريب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت لعمل الكريب.
- 4/1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 4/1 ملعقة من الكمون الناعم.
- 4/1 ملعقة من الملح الناعم.
- 1 كوب من الماء.
- مقلاة لتسوية الكريب غير لاصقة.
طريقة تحضير الكريب الحادق
- نقوم بوضع كل من البيض واللبن الحليب والماء والملح والكمون والفلفل الاسود والزيت بالإضافة الى الدقيق المنخول في الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
- ثم يتم وضع المقلاة على نار متوسطة ومسحها بكمية من الزيت أو الزبدة.
- يتم ملء مغرفة من هذا الخليط وضعيه في وسط المقلاة وتفرد وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم تقلب على الجهة الاخرى حتى تأخذ نفس اللون.
- يتم اتباع هذه الطريقة حتى الانتهاء من الكمية بالكامل.
- نقوم بحشو الكريب حسب الرغبة ثم يقدم.
طريقه عمل حشو الكريب بالدجاج
مكونات الحشوة
- 3 من صدور الفراخ.
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكل.
- 5 ملاعق من زيت الزيتون.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السماء.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
طريقة عمل الحشو
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج الى شرائح طولية.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
- يتم وضع زيت الزيتون في مقلي ونضيف اليها شرائح البصل ثم ايه ثم نرفعهم على النار.
- نستمر في التشويح حتى يذبل البصل.
- يتم إضافة شرائح الدجاج الى البصل ونقلب جيدا.
- نقوم بإضافة التوابل المشكلة ونستمر في التشويح حتى تنضج شرائح الدجاج.
- تستغرق الدجاج على النار مدة لا تزيد عن 7 دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السماق ونقلب الخليط جيدا حتى جميع مع بعضها البعض.
- يتم رفعها من على النار وتترك لتهدأ ثم نقوم بحشو وحدات الكريب وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
