نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان بالطماطم ويعد من الآكلات التركية الصحية المميزة، وسهلة التحضير مع مقادير بسيطة حيث يحتوي الباذنجان علي العديد من الفوائد الصحية المذهلة، حيث انه يقي من الإصابة بأمراض السمنة والقلب ويعزز كل من البشرة والشعر، حيث يعمل علي خفض نسبة الكولسترول في الجسم ويساعد علي تخفيض الوزن حيث أنه يعطي إحساس بالشبع، ويحتوي علي سعرات حرارية قليلة كما أنه يقي من مرض السرطان.
طريقة عمل الباذنجان بالطماطم
ويعزز من الوظائف الإدراكية للجسم، ويعطي نضارة للبشرة ويجعلها رطبة كما يحارب الشيخوخة وتجاعيد الوجه، ويعزز صحة المرأة الحامل ويحتوي علي 25 سعر حراري، ويوجد طرق متنوعة له مثل المقلي والمشوي، ولعشاق الآكلات التركية نقدم لكم وصفة عمل باذنجان بالطماطم والجبن علي الطريقة التركية سهلة وسريعة التحضير.
المقادير :
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 1 طماطم
- 1 ملعقة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صلصة فلفل
- ملح
- فلفل أسمر
- كمون
- ريحان
- فلفل احمر حار
للتحمير:
- زيت زيتون.
للتزين:
- جبنة بيضاء مبشورة.
- ريحان طازج.
طريقة التحضير :
- قشري الباذنجان وقطعيه حلقات ثم حمرية بزيت الزيتون، أخرجيه وضعيه علي مناديل مطبخ حتي يجف من الزيت.
لتحضير صوص الطماطم :
- احضري مقلاة عميقة وسخني فيها زيت الزيتون ثم ضعي البصل والثوم بعد فرمهم وعندما يصبح لونهم بمبي أضيفي الطماطم مقطعة مكعبات وصلصة الطماطم والفلفل والبهارات.
- التي لديكي واتركي علي نار هادئة حتي تنشف صلصة الطماطم.
- الان احضري صينية مناسبه ورصي فيها حلقات الباذنجان المحمرة، وصبي عليه صلصة الطماطم والجبن
- وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن زينيها بالريحان الطازج.
معلومات الكاتب
