طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من الطرق التي قد تجدها بعد السيدات صعبة لذلك قد لا تقدم على إعداد هذه الوجبة لأفراد أسرتها إلا نادراً لكونها تتطلب الكثير من الوقت والجهد، إلا أنه في حقيقة الأمر طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بسيطة جداً إذا ما تم اتباع الخطوات الصحيحة، وإن كنت عزيزتي تودين معرفة هذه الخطوات فسوف نحدثك بمزيد من التفاصيل عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
إليك مكونات وخطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة وهي على النحو التالي:
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة
- 600 جرام لحم بقري المفروم.
- 500 جرام عجينة جلاش.
- 150 جرام بصل مفروم.
- 150 جرام جبنة فيتا.
- 100 جرام زبدة سائلة.
- 50 جرام بقدونس مفروم.
- 3 كوؤس ماء.
- كوب حليب.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كاري.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة ملح ناعم.
- بيضة.
- رقائق جلاش.
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- ضعي مقلاة مناسبة على نار متوسطة وأضيفي إليها اللحم المفروم.
- أضيفي كوبان ماء بارد وقلبي بشكل جيد.
- أضيفي البصل واستمري في التقليب.
- أضيفي كوب ماء بارد آخر واستمري في التقليب حتى ينضج البصل.
- أضيفي الفلفل الأسود واستمري في التقليب.
- أضيفي الكاري والملح والكركم واتركيه إلى أن يجف الماء.
- اتركي الخليط ليبرد ثم أضيفي إليه البقدونس المفروم وقلبيه بشكل جيد.
- احضري قالب فرن مناسب وادهنيه بالزبدة.
- أضيفي إلى قالب الفرن رقائق الجلاش فوق بعضها ثم ادهني آخر طبقة بالزبدة.
- ضعي خليط اللحم المفروم والبقدونس وانثري فوقها بعض الجبنة الفيتا.
- ضعي رقائق آخرى من الجلاش وادهني الطبقة الأخيرة بالزبدة السائلة وضعي خليط اللحم المفروم فوقها ثم القليل من الجبن الفيتا ثم ضعي رقائق الجلاش مرة أخرى.
- قطعي الجلاش كمربعات.
- ادخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة دقيقتين.
- احضري وعاء مناسب وأضيفي إليه البيضة والملح والفلفل الأسود والحليب.
- اخلطيهم جيداً سوياً.
- اخرجي قالب الجلاش من الفرن واسكبي فوقه خليط البيض والملح والفلفل الأسود والملح.
- أعيدي القالب مرة أخرى إلى الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي القالب من الفرن وقدمي الجلاش باللحمة المفرومة ساخناً لأفراد أسرتك.
معلومات الكاتب
