يحتوي هذا المقال من ميرال نيوز على طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج، والخضروات، وفطر عيش الغراب، وطريقة شوربة الشوفان للرجيم، مع مكونات وطريقة كلًا منهم بالتفصيل.
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة
يحتوي الشوفان على الكثير من الفوائد التي يمكنك الاستفادة منها من خلال إعداد شوربة الشوفان كالتالي:
المكونات
- 4 أكواب ماء.
- خمس حبات هيل.
- 4 ثمرات مفرومة.
- قرنفل.
- لحم غنم مقطع على حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صلصة طماطم.
- 6 ملاعق شوفان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود غير مطحون.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل حار أو حلو.
- رشة ملح ليمون.
- ربع ملعقة كمون.
- نعناع.
- 2 عود قرفة.
- بقدونس أو شبت للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بسلق اللحمة مع كل البهارات والتوابل ماعدا ملح الليمون، حتى تمام النضج.
- ثم ضيفي على اللحمة الطماطم وصلصة الطماطم، وبعد الغليان ضيفي عليهم الشوفان، قومي بتهدئة النار واتركيهم حوالي 7 دقائق.
- ثم قومي بإضافة الكمون والفلفل الحار، ثم ملح الليمون وقومي بوضع الشوربة في طبق التقديم مع تزيين وجه الطبق بالبقدونس أو الشبت.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
المكونات
- نصف كوب كريمة.
- 6 ملاعق شوفان.
- 2 ملعقة زبدة.
- ملعقتين صلصة طماطم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كزبرة.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة قرفة.
- قطعتين من صدور الدجاج.
- 3 ثمرات طماطم.
- 2 ثمرة بصل.
- فصين ثوم.
- 6 فصوص مستكة.
- ربع كوب بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بوضع إناء على النار وضعي به الماء والملح والمستكة والبصل واتركيهم حتى يغلوا على النار.
- بعد الغليان ضيفي عليهم فيليه الدجاج وقومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج، ثم قومي بتقطيع قطع الدجاج إلى مكعبات.
- ضعي الطماطم مع القليل من الماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير الطماطم.
- قومي بوضع إناء على النار وسخني الزبدة به، ثم ضيفي عليها البصل والثوم وقلبيهم ثم ضيفي القرفة، الكزبرة، عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، واتركيهم على النار يغلوا معًا.
- ضيفي عليهم الشوفان، والمرقة التي تم سلق الدجاج بها، واتركيهم على النار 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم ضيفي مكعبات الدجاج واتركيها على النار 5 دقائق، أبعدي الشوربة عن النار ثم ضيفي إليها الكريمة، وضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني وجهها بالبقدونس.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار
المكونات
- 2 كوب خضروات مشكلة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- نصف كوب شوفان.
- لتر لبن.
- ملعقة زنجبيل مفروم.
- ملعقة صغيرة من كلًا من: الملح، الكزبرة، الهيل، القرفة، بشر ليمون، كمون.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- بصلة مفرومة.
- فصين ثوم مفرومين.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء على النار ووضع الشوفان به مع التقليب حتى يميل لونه إلى اللون الذهبي، ثم يتم إضافة القرفة والبصل، والزيت، الثوم، الهيل، الزنجبيل، الخضروات، بشر الليمون، الملح، الكزبرة، الكمون، الفلفل، ويتم تقليب جميع المكونات معًا.
- نضيف عليهم اللبن ونتركهم على درجة حرارة متوسطة، وبعد الغليان نقلل الحرارة ونتركه على النار حتى يتم نضج الخضروات، نقوم بضرب الشوربة في الخلاط ثم نضعها على النار لتسخينها، ثم نضع عليها عصير الليمون ويتم تقديم الشوربة.
شوربة الشوفان للرجيم
المكونات
- شرائح من صدور الفراخ المشوية.
- كريمة قليلة الدسم.
- صويا صوص.
- مرقة لحم مذابة في كوب من الماء.
- نصف كوب من الشوفان.
- شرائح من المشروم.
- كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة نشا ذرة.
- ملعقتين خل.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وضعي به الدجاج، والنشا، والملح، والفلفل، والصويا، وربع كوب من الماء.
- في إناء آخر نضع المرقة مع الكريمة على النار مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف معهم الخل وشرائح المشروم ونتركهم على النار حتى يغلوا، نضيف عليهم الشوفان، ثم نضع جميع المكونات في إناء واحد على النار ونتركه حتى يغلي.
- يتم تقديم الشوربة ساخنة مع طبق من السلطة.
شوربة الشوفان مع فطر عيش الغراب
المكونات
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة من زيت الذرة.
- نصف كوب فطر مفروم ناعم.
- أربعة ونصف كوب ماء.
- مُغلف شوربة شوفان جاهزة.
- ثلث كوب كريمة طهي.
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار ثم نضيف عليه الفطر والبصل مع التقليب، ثم نضيف عليهم الماء ومُغلف الشوربة، وبعد التقليب نتركهم حتى يغلوا، ثم نترك الشوربة على نار هادئة مدة عشر دقائق.
- نضيف عليها الكريمة ونقوم بتقديمها.
