طاجن المكرونة من أشهى وأخف الأكلات المفضلة عند كثير من الناس، ويعد من الأطباق الرئيسية في كثير من بلدان العالم، ويرجع أصل هذا الطبق لأكثر من ثلاثة آلاف سنة عندما صنعها اليابانيون من دقيق الأرز، ووصلت إلى إيطاليا ونسبت إليها، والمكرونة غنية بالكربوهيدرات، والأملاح، وهي لا تسبب السمنة كما يعتقد الناس؛ لأنها غنية بالألياف التي تحسن الهضم، لكن ما يسبب السمنة فيها هي المكونات المضافة إليها . فهيا بنا نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.
كيفية عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
المكونات:
- لحمة مفرومة.
- البهارات السبعة.
- مكرونة مسلوقة.
- بصل مفروم.
- فلفل اسود وملح.
- طماطم مفرومة.
- زيت.
- فلفل حار مقطع على هيئة شرائح.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الزيت، والفلفل، والبصل، والملح ، في وعاء ثم يضاف إليهم البهارات السبعة والفلفل الحار إليها.
- تضاف اللحمة المفرومة مع التقليب جيدا، حتى تصبح بنية اللون ، ومن ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة.
- يتم رفع المكرونة، ويضاف إليها نصف كمية اللحمة المفرومة، ونقلبهم جيدا ثم يتم وضعهم في طاجن الفرن.
- وتضاف بقية اللحمة للطاجن، ثم يدخل للفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
طريقة عمل طاجن المكرونة الاسباجتي
المكونات:
- مكرونة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- زيت ذرة.
- برطمان صلصة طماطم.
- كركم ، وزنجبيل ، وفلفل أسود، وملح.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- خل.
طريقة التحضير:
- يتم وضع المكرونة في وعاء سلق مع الملح والكركم، ثم يتم تصفيتها جيدا.
- يشوح البصل في الزيت ثم يضاف إليه اللحم، والفلفل، والزنجبيل.
- يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف إليه الصلصة، والسكر، والفلفل، والخل ، والملح.
- تضاف اللحمة لخليط الطماطم بعيدا عن النار.
توضع المكرونة في الطاجن ثم يضاف إليها اللحمة والطماطم والجبنة. - توضع المكرونة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل طاجن الباستا
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
- كوب من الجزر المبشور، والفلفل الأحمر المقطع على شكل شرائح.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- اتنين كوب كوسا مبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- برطمان صلصة باستا.
- جبن رومي، وقريش.
- بيضتان.
- ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت في مقلاة، ويضاف إليه اللحم المفروم حتى يصبح بني اللون.
- تضاف الخضروات للحم ويتم تشويحها بصورة جيدة.
- تضاف الباستا باللحم.
- نخلط كل من الجبن الرومي والقريش والملح والفلفل جيدا.
- توزع الصلصة في صينية الفرن، وتضاف إليها الباستا، ثم يضاف خليط الجبن، والباستا المتبقية، وتغلف الصينية بورق الألومنيوم.
- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
معلومات الكاتب
