طريقة عمل قهوة تركية بالحليب من أكثر الطرق التي تشغل بال الكثير من السيدات، وذلك لأن القهوة التركية تعد من أهم وأشهر أنواع القهوة وأكثرها شعبية في البلاد العربية، ويعود تاريخ هذه القهوة إلى عام 1543 ميلادية، وتمتاز برائحتها القوية، وطعمها اللذيذ وغناها بمواد الكافيين المركزة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من القهوة التركية
تحتوي القهوة التركية على قيمة غذائية عالية جدًا، فتحتوي على 62 سعر حراري، و10.2 جرام من الكربوهيدرات، و85.5 جرام من الماء، و2 جرام من البروتين، و1.4 جرام من الدهون.
طريقة عمل قهوة تركية بالحليب
قبل البدء في عرض طريقة عمل قهوة تركية بالحليب لابد من ذكر المكونات أو المقادير المطلوبة لعمل فنجان قهوة تركي مميز.
مكونات طريقة عمل قهوة تركية بالحليب
- 4 ملاعق كبيرة من القهوة التركية المطحونة ناعمًا.
- 4 ملاعق من الحليب المجفف.
- معلقتان أو ثلاث ملاعق من السكر على حسب الرغبة.
- من 400 الى 450 ملي ميتر من الماء أي حوالي مقدار 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات معًا في وعاء القهوة المخصص، وتركها على نار متوسطة حتى توصل إلى درجة الغيان وتُطهى جيدًا، ويتم تقديمها ساخنة في فنجان القهوة، وتحتاج إلى فترة تتراوح من (3 – 5) دقائق على النار.
طريقة عمل قهوة تركية مميزة
لقد تطورت القهوة التركية مؤخرًا وأُضيف إليها الكثير من الإضافات المميزة لتزيد من طعمها الغني، وإليكم بعض الطرق الرائعة:
طريقة عمل قهوة تركية بالأيس كريم والحليب.
المكونات:
- كوب ونص من الأيس كريم الغني بطعم القهوة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.
- كمية بسيطة جدًا من جوزة الطيب.
- كوب ونصف من الحليب.
طريقة التحضير
يتم تحضير الكريمة أولًا فيجب أن تكون مثلجة، ثم يتم تذويبها للحصول على درجة الخفق المطلوبة، ومن ثم نُحضر إناء نضع به مقدار الأيس كريم على نار منخفضة الحرارة، ثم يتم إضافة القهوة والحليب تدريجيًا، وتُترك على النار حوالي ثلاث دقائق حتى يتم طهوها بشكل جيد، ثم نقوم بسكبها في فناجيل التقديم، ونضع عليها الكريمة المخفوقة بمقدار مناسب أعلى الكوب، ثم رشة بسيطة من جوزة الطيب.
طريقة عمل قهوة تركي مع الحليب
المكونات:
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 200 ملي ميتر من الحليب خالي الدسم.
طريقة التحضير:
يتم وضع مقدار الحليب في وعاء للغليان على النار، ونقوم بسكب اللبن داخل الوعاء ونتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نقوم بإضافة مقدار القهوة ومقدار السكر تدريجيًا على الحليب، ونبدأ في التقليب حتى تذوب جيدًا، ثم نقوم برفع القهوة من النار ونضعها في أكواب التقديم.
طريقة عمل المثلجة بدون حليب
المكونات
- كمية قهوة تتراوح من ملعقة إلى ثلاث ملاعق من القهوة المطحونة سريعة الذوبان.
- مياه باردة.
- مبيض حسب الرغبة.
- ثلج.
طريقة التحضير
لتحضير القهوة المثلجة بطريقة صحيحة يجب العمل على وضع كلٍ من القهوة والمبيض في حالة الرغبة في كأس التقديم ويتم تقليبهم بشكل جيد لمدة دقيقتين على الأقل، ثم نقوم بوضع الماء البارد ويتم التقليب مرة أخرى لإذابة جميع المكونات، ومن ثم نضع مكعبات من الثلج، ويتم تقديمها باردة.
طريقة عمل القهوة التركي بدون الحليب
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة التركي.
- 100 ملي ميتر من الماء حوالي نصف كوب.
- سكر حسب الرغبة ( يُفضل ملعقة صغيرة).
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات معًا في غلاية على النار ويتم تقليبها جميعًا على نار منخفضة حتى الغليان ثم نقوم بسكبها في فنجان التقديم.
