الطرق الاعتيادية لصنع الطعام ، باتت بحاجة إلى التغيير ، والابتكار ، وخلال موضوعنا اليوم ، سنتناول طريقة إعداد كرات اللحم الشهية ، والتي يمكن إعدادها في دقائق معدودة ، لا تستغرق الكثير من الوقت .
طريقة إعداد كرات اللحم الشهية
يمكن إعداد كرات اللحم الشهية ، بطريقة رائعة ، ومميزة ، تحصلون من خلالها على وجبة شهية ، ذات مذاق رائع ، يحظى على إعجابكم ، بخطوات ، ومكونات بسيطة جدًا .
أولًا : مكونات كرات اللحم الشهية
- نصف كيلو من اللحم المفروم .
- ربع حزمة من الكزبرة الخضراء .
- ربع ملعقة من بهارات اللحم .
- نصف ملعقة من ملح الطعام الأبيض .
- أقل من ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون .
- رشة من الكزبرة الناشفة المطحونة .
- رشة بسيطة جدًا من جوز الطيب .
ثانيًا : كيفية إعداد كرات اللحم
- يتم دمج بهارات اللحم ، مع الفلفل الأسود المطحون ، وملح الطعام الأبيض ، والكزبرة الناشفة المطحونة معًا .
- يتم تقطيع الكزبرة الخضراء على هيئة قطع صغيرة جدًا .
- يتم خلط البهارات المدمجة مع بعضها ، واللحمة المفرومة ، ويتم إضافة الكزبرة الخضراء ، المقطعة إلى قطع صغيرة ، ويتم رش القليل من جوز الطيب .
- بعد ذلك يتم خلط الخليط ، وعجنه جيدًا باليدين ، حتى يتجانس ، وتختلط أجزاؤه .
- بعد ذلك ، يتم ترك الخليط جانبًا ، وتتم تغطيته بواسطة ورق استرتش ، أو غطاء ، ويتم تركه دقائق معدودة ، ليرتاح الخليط قليلًا .
- من بعد هذه الخطوة ، يتم تشكيل اللحم ، على هيئة كرات ، متساوية في الحجم ، وتكون متوسطة الحجم ، ليست بصغيرة ، ولا بكبيرة .
- بعد تشكيل كافة كمية اللحم ، يتم وضع الكرات مغطاة في الفريزر ، حتى تتجمد .
ثالثًا : كيفية إعداد صوص كرات اللحم اللذيذة
- نأتي ببصلة صغيرة ، ونفرمها ، أو نقوم بتقطيعها على هيئة قطع صغيرة .
- نحضر ثلاث حبات ، متوسطة الحجم ، من الطماطم ، ونضربهم في الخلاط الكهربائي جيدًا .
- يتم تصفية عصير الطماطم .
- في إناء عميق ، على نار متوسطة ، يتم وضع قليل من زيت الطعام الصحي .
- عندما نتأكد من درجة حرارة الزيت ، نقوم بوضع البصلة المفرومة ، أو المقطعة ، ونقلب لمدة ثلاثين ثانية فقط ، على نار هادئة .
- يتم وضع عصير الطماطم في الإناء برفق .
- يتم وضع مجموعة من : ملح الطعام الأبيض ، الفلفل الأسود ، قليل من البهارات ، وقليل من الكزبرة الناشفة المطحونة .
- يتم ترك الخليط ، حتى يتم تكوين صوص من معجون الطماطم اللذيذ ، ويتم اختبار الملح الموجود فيه ، ويمكن إضافة أي من الملح ، أو البهارات ، حسب الحاجة إليهم .
رابعًا : كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة
يتم وضع كرات اللحم ، التي تم إعدادها مسبقًا ، في الصوص ، ويتركا معًا على النار قليلًا من الوقت ، ثم يتم إضافة القليل من الماء عليهم ، وتركهم على نار هادئة ، حتى تمام النضج .
About the author
