طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية .. إن عالم المخبوزات و المعجنات كبير ولذيذ و من أجمل المعجنات القرص الطرية بالعجوة ، والتى تعتبر من الذ الوصفات الرائعة وهى محبوبة من قبل الكبار و الصغار على السواء ، حيث أنه من الممكن تناولها فى أى وقت من الأوقات ، وبجانب أى نوع من الوجبات ، كما أنها تمد الجسم بالطاقة و النشاط بسبب وجود العجوة بها ، وتعتبر القرص الطرية مصدر هام للفيتامينات و المعادن الهامة للجسم . وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .
طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية
مقادير الوصفة
- كيلو من الدقيق
- كوب و ربع من الزيت على سمنة
- نصف كوب من السمسم المحمص
- عجوة للشو
- ماء للعجن
- نصف كوب من الزبادي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- كيس من الخميرة
طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية
- قومي بإحضار طبق كبير، وقومي بوضح الدقيق وعليه الملح.
- قومي بإحضار كوب من الماء الفاتر وضعي فيها الخميرة ومعلقة السكر وقلبيها واتركيها حتي تتفاعل.
- قومي بوضع الزبادي والسمن والزيت علي الدقيق وقومي بعجنهم جداً.
- ثم قومي بوضع الخميرة وعجن الخليط السابق والقليل من الماء حتي يصبح عجين متماسك.
- ضعي العجين في مكان دافئ، حتي يتفاعل ويختمر ويصبح ضعف الحجم.
- قومي بتقسيمها لأجزاء، وضعي العجوة داخلها، واتركيها تختمر مرة ثانية.
- ضعي القرص في الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة وبع ساعة حتي تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للأكل.
طريقة أخرى لعمل القرص بالعجوة
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من الدقيق
- قطعة بحجم البيضة من الخميرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- عجوة للحشو أو تمر مفروم
- لبن للعجن
- ربع كوب من القشطة
- كوب من السمن البلدي
- ملعقة من السكر
طريقة عمل القرص بالعجوة فى المنزل
- نقوم بنخل الدقيق مرتين ليصبح العجين هش و نظيف
- نقوم بأخذ الخميرة و نضيف إليها ملعقة من السكر ثم نضعها على جنب لكى تتفاعل الخميرة
- نقوم بإحضار الدقيق و نضع فيه الملح و السمن و نقوم بفركه جيدا
- نضيف القشطة و اللبن لتصبح عجين متماسك
- نقوم بالعجن لمدة ربع ساعة ليصبح العجين ناعم
- نقوم بترك العجين فى مكان مظلم و دافئ لكى يتخمر العجين و يتضاعف حجمه
- نقوم بعد ذلك بتقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة و قومى بوضع العجوة بالداخل
- نقوم بوضع القرص فى صينية و لابد وأن يكون الفرن ساخن جدا للحصول على أفضل النتائج
- لابد و أن تكون حرارة الفرن على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ليصبح لونها ذهبي رائع و تصبح جاهزة للأكل
طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية .. تعتبر القرص الطرية بالعجوة من ألذ المخبوزات و المعجنات التى يعشقها الكثيرين سواء الكبار و الصغار على السواء ويتم تناولها فى الصباح مع كو ب من الشاي كوجبة للإفطار ، وقد تتميز القرص الطرية بالعجوة بطعمها اللذيذ و المميز ، حيث يتم تحضيرها باللبن الحليب و السمن البلدي ، ومن الممكن تقديمها بحشوة الجبن أو التمر او العجوة أو سادة بدون أى حشوات حسب الرغبة . وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل القرص الطرية.
