الكشري هو أكله مصرية شعبية يعشقها الكثيرون الطفل والكبير والغني والفقير ولكونها وجبة مغذية تحتوى علي مجموعة من النشويات والبروتينات التى توجد في مكوناته الكثيرة الأرز والمكرونه والصلصة والبصل والثوم وعدس وحمص فلذلك كل سيدة مصرية تريد ان تصنعه في البيت، وفي هذا المقال سوف نعرف السر وراء قرمشة البصل التى توجد في الكشري المصنوع في المحلات لتصنعيه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطه للحفاظ علي صحتك وصحة اولادك وتوفيراً لميزانية البيت.
طريقة تحضير البصل المقرمش
الحصول علي بصل مقرمش زى المطاعم هو سر من اسرار المطاعم وفي هذا المقال سوف نكشف السر وراء قرمشة البصل.
المقادير
- أربع ثمرات من البصل الأحمر او الأصفر.
- معلقة كبيرة من النشا.
- نص كوب من الدقيق الأبيض.
- زيت لقلي البصل.
طريقة التحضير
- في اناء نضع نصف كوب الدقيق ومعلقة النشا ونقوم بتقلبهم جيداً .
- ونقوم بتقطيع البصل الي شرائح ثم نقوم بوضع شرائح البصل في خليط الدقيق والنشا ونتركهم لمدة عشر دقائق.
- ثم نقوم بأحضار مقلاة لها زيت سخن ونضع فيها البصل ونقوم بتحمريه ومتابعته جيداً حتى الوصول الي اللون الذهبي .
- ثم نقوم بأخراجه من الزيت علي مناديل الخاصة بالمطبخ ونتركه يبرد.
- ثم نقوم بوضعه علي الكشري وتقديمه بألف هنا.
- النشا يعمل علي قرمشة البصل ويعمل علي طرد الزيت من البصل .
معلومات الكاتب
