تعتبر القطايف من أكثر الحلويات الشرقية التي تشتهر بتحضيرها في شهر رمضان مثل الكنافة وغيرها، ولذلك يزداد البحث في هذه الأيام من قبل الأمهات وربات البيوت عن طريقة تجهيزيها في المنزل، ولكنهم يرغبون في الحصول عليها صحية وبأقل عدد سعرات حرارية لعدم اكتساب الكثير من الوزن، ولذلك سننشر لكم طريقة تحضيرها في الفرن بدلاً من تحميرها في الزيت.
مكونات عمل القطايف بالمكسرات
نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير القطايف بسهولة:
- نصف كيلو من عجينة القطايف الجاهزة.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر البودرة.
- ربع كوب من الفستق المفروم.
- ربع كوب من اللوز المفروم.
- ربع كوب من عين الجمل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقة ص من القرفة.
- ملعقتين كبار من السمنة.
- كوبان من الشربات.
طريقة تجهيز القطايف بالمكسرات في الفرن بالخطوات
نقوم بمزج كلاً من اللوز وعين الجمل والفستق مع بعضهما البعض، ونضيف لهما السكر والقرفة والزبيب ونقلب بشكل جيد، ثنم نقوم بوضع هذا الحشو في عجينة القطايف، ونخلطها بشكل جيد جداً من الأطراف، وفي صينية الفرن ندهنها بالسمنة ونرص القطايف بها، وندهنها من الأعلى أيضاً بالسمنة، وندخلها الفرن حتى نحصل على لونها الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها الشربات البارد، وتقدم ساخنة بعد ذلك.
