يُصنّف الحمص اللبناني ضمن فئة المقبلات الشهية والوجبات الخفيفة الصحية، التي تُقدّم على مائدة الإفطار كخيار لذيذ ومغذٍ، ويُعتبر الحمص من الأطباق التقليدية في المطبخ اللبناني، ويمتاز بطعمه الفريد وتحضيره السهل، كما يُمكن تناول الحمص كنوع من المقبلات الخفيفة مع المشاوي والأطباق المتنوعة خلال وجبات الإفطار، وكما يُمكن تقديمه في وجبات العشاء برفقة السندويتشات أو السلطات، كما يتميز الحمص بفوائده الغذائية لذا يمكنك إضافته على سفرة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.
كيفية إعداد الحمص اللبناني
استمتعي بتحضير وتناول هذا الحمص اللبناني اللذيذ كمقبلات شهية أو طبق خفيف في أوقات الإفطار أو العشاء.
مكونات الحمص اللبناني
- عبوتان من الحمص الحب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان من الطحينة.
- فصان من الثوم مهروسان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مكعبان من الثلج.
- ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحمص الحب، عصير الليمون، الطحينة، الثوم المهروس، الملح، والثلج.
- قم بخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- قومي بنقل الحمص إلى طبق التقديم.
- في وسط الحمص، قومي بعمل فتحة صغيرة باستخدام ملعقة.
- اسكبي زيت الزيتون البكر داخل الفتحة.
- رشي البابريكا والبقدونس المفروم فوق الحمص.
- قدمي الحمص اللبناني بجانب خبز التوست أو الخبز العربي واستمتعي بتناوله.
About the author
