طريقة عمل الكباب السمكي في المنزل

يوجد الكثير من عشاق الأسماك، والذين يرغبون بالتجديد في وجبات من السمك والمأكولات البحرية بصفة عامة، وذلك بإعدادها بطريقة مختلفة ومميزة، ولذلك سوف نقوم اليوم بعمل وصفة رائعة وجديدة لطهو الأسماك، بالإضافة إلى إنها صحية، وسهلة التحضير، وخفيفة على المعدة.

المكونات الخاصة بإعداد الكباب السمكي:

1- ربع كوب من زيت الزيتون.

2- ملعقة كبيرة ملح.

3- تحضير باذنجان مقطع.

4- بعض من توابل “إكليل الجبل”.

5-  شرائح من الفلفل الملون.

6- بعض من شرائح الكوسا.

7- ربع كيلو جمبري.

8- ملعقتان من عصير الليمون.

9- ربع سمك فيليه

10- ربع كيلو كاليماري.

طريقة إعداد الكباب السمكي:

1- نقوم بوضع الكالمياري والفيليه مع بعض في طبق.

2- نضيف الكوسا مع الباذنجان والفلفل.

3- نضع عليهم الملح وإكليل الجبل، وزيت الزيتون والليمون.

4- نقلب المكونات مع بعض حتى يتم مزج المكونات مع بعضها جيدًا، وتترك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل الطهو.

5- نحضر أسياخ الشوي الخشبية، وندخل فيها قطع الفيليه مع باقي المكونات، ونقوم بالشوي على شواية هادئة حتى يتم نضج السمك.

6- في الأطباق الخاصة بالتقديم يتم وضع أسياخ السمك، وتزين الأطباق ببعض الخضرة عليها، وتقدم ساخنة.