حلوى السوفليه من أنواع الحلوى اللذيذة جدًا، إليكِ طريقة عمل سوفليه بدون اوريو وخاصة إذا كان لديكِ عزومة أو أردتي أن تحضري نوع حلوى سريع ولذيذ، يمكنه تحضيره في وقت قليل وبمكونات بسيطة فتابعي معنا.
طريقة عمل سوفليه بدون أوريو
في هذا المقال سنذكر لكِ طريقة عمله بدون استخدام أوريو، ستحتاجين فقط إلى ما يلي:
المكونات
سهلة ومتوفرة في مطبخك:
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ثلث كوب من الحليب.
- 50 جرامًا من حبيبات الشوكولاتة.
- بياض بيضتان.
- صفار بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، أو ظرف فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
اتبعي فقط الطريقة التالية وستحضري أشهى سوفليه:
- قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق حتى يتكون لديكِ قوام متجانس.
- ثم أضيفي اللبن واستمري في التقليب حتى يغلي ويتكون لديكِ قوام ثقيل.
- ارفعي المزيج من على النار، وضعي حبيبات الشوكولاتة وحركي جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- قومي بخفق بياض البيض جيدًا ثم أضيفيه على الخليط الذي أحضرتيه.
- في وعاء آخر اخفقي صفار البيض جيدًا مع الفانيليا والسك، ثم ضعيه على المزيج السابق.
- أحضري كاسات الفرن ثم بطنيها بالدقيق والزبدة، ووزعي الخليط على الكاسات.
- لا تنسي تسخين الفرن مسبقًا، ثم ضبطه على درجة حرارة 180، وادخلي الكاسات إلى الفرن بعد وضعها في صينية لمدة 18 دقيقة فقط.
- يمكنك تزيين الوجه بالشوكولاتة حسب رغبتك، وتقديمها ساخنة أو باردة.
طريقة عمل سوفليه اوريو
سنوضح لكِ هنا طريقة عمله ولكن باستخدام الاوريو الذي يضفي طعمًا لذيذًا ومميزًا للسوفليه:
المكونات
ستحتاجين إلى ما يلي:
- كوب من الحليب السائل.
- ستة أكياس من بسكويت اوريو.
- ظرف من كريمة دريم ويب أو أي نوع كريمة تفضلينه.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير
إليكِ طريقة سوفليه الاوريو سهل ولا يحتاج لوقت ويمكنك تحضيره في دقائق معدودة مقارنة بالطريقة السابقة:
- ضعي جميع المكونات التي ذكرناها في الخلاط الكهربائي.
- استخدمي السرعة العالية ليصبح الخليط سائلاً، وهذا هو المطلوب، وإذا كان لديكِ خلاط عادي فاستمري في الخفق لتصلي لهذه النتيجة.
- ضعي الخليط في قوالب السوفليه، ثم ادخليه الفرن المسخن مسبقًا، على حرارة متوسطة، لمدة تتراوح من 10: 15 دقيقة.
- تابعي جيدًا لأن السوفليه سريع النضج، واحرصي أن يكون الوسط سائلاً وطريًا.
سوفليه ببودرة الكاكاو
عليكِ باستخدام كاكاو خام من النوع الجيد مثل كاكاو دريم مثلاً، لكي تنجح الوصفة وتعطيكِ النتيجة المطلوبة:
المكونات
ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- بيضة كاملة.
- نصف كوب من السكر.
- ونصف كوب من الزيت النباتي، زيت الذرة أو عباد الشمس، أو أي نوع زيت نقي متوفر لديكِ.
- نصف كوب من الحليب.
- سبع أو ثمان ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام (الخالي من السكر).
- ظرف من الفانيليا، أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
فيما يلي الطريقة الصحيحة لإعداده:
- ضعي السكر والفانيليا والبيض في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي اللبن والزيت واستمري في الخفق، وبعدهم البيكنيج بودر والكاكاو.
- نأتي هنا لأهم خطوة وهي إضافة الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، تجنبًا لتكون أي تكتلات.
- أحضري قوالب السوفليه وأضيفي الخليط فيها، وادخليه فرن محمي مسبقًا، على درجة حرارة 180 لمدة 10 أو 15 دقيق مع المتابعة.
سوفليه اوريو بالمايكرويف
يمكنك الاستغناء عن الفرن وإعداده بالمايكرويف الذي يوفر وقتًا طويلاً بدلاً من تسخين الفرن وانتظاره طويلاً، ولا تقلقي النتيجة كما لو أعددتيه في الفرن.
المكونات
ستحتاجين إلى المكونات البسيطة التالية، يمكنك مضاعفة المقادير بنفس النسب لإعداد كاسات من السوفليه أكثر:
- خمس أكياس من الاوريو.
- ظرف من الكريمة.
- نصف كوب من الحليب.
- علبة من القشطة أو 4 ملاعق كبيرة.
- زبدة حسب الحاجة.
- سكر بودرة (اختياري).
طريقة التحضير
الطريقة على أربع خطوات:
- أضيفي الكريمة والقشطة والحليب في محضر الطعام، أو خلاط على السرعة القليلة، ثم ضعي البسكويت في النهاية.
- جهزي قوالب السوفليه، وادهنيها بالزبدة حتى لا يلتصق بها الخليط.
- ضعي فيها خليط السوفليه وادخليها المايكرويف لمدة ثلاث أو أربع دقائق.
- أخرجي السوفليه من المايكرويف وزينيه بالسكر البودر، أو قدميه كما هو، واستمتعي بأحلى طعم سوفليه بالاوريو.
