كفتة البطاطس من الاكلات السريعة وايضًا السهلة التي يحبها الكثير من الناس، والتي تفضل كل ربة المنزل تحضيرها وذلك لأنها لا تحتاج الكثير من الوقت في تجهيزها، ولأنها أيضًا تحتوي على فوائد كثيرة جدًا، كما أنها يمكن وضعها كطبق اضافي مع الكثير من الاكلات المختلفة فيمكن تحضيرها في العزومات والمناسبات، ولذلك سوف نعرض طريقة تحضير كفتة البطاطس اللذيذة بكل سهولة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كفتة البطاطس فى البيت
بمكونات موجودة في كل بيت يمكنك تجهيز كفتة البطاطس اللذيذة و خطوات تحضيرها كالآتي:
المكونات
- كوبين من البقسماط المطحون.
- أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ٤بيضات كبيرة الحجم.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق من الدقيق.
- رشة من الكمون.
- رشة شطة.
- ربع كيلو جبن موتزاريلا أو جبنة رومي مبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء به مياة قومي بسلق البطاطس بداخلها، واتركيها حتى يتم سلقها جيدًا.
- قشري البطاطس بعد ذلك وفي وعاء غويط اهرسيها جيدًا.
- قومي بتتبيله بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود، والكمون، وايضًا ضعي بداخلها بيضتين.
- اخلطي المكونات جيدًا كأنها عجينة قومي بعجنها جيدًا.
- شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة الحجم.
- أحضري الجبنة وفي كل كرة من كرات البطاطس ضعي ملعقة من الجبن بداخلها، ثم أعيدي تكويرها مرة أخرى ثم لفها اصابع قطعة قطعة.
- وهكذا استمري حتى نهاية الكمية.
- احضر ثلاث اطباق وضعي في واحد الدقيق والآخر البيض المتبقية واخفقيه جيدًا، والطبق الثالث به البقسماط.
- اغمسي كل واحدة من أصابع الكفتة في الدقيق حتى تغطى تمامًا ثم البيض ثم البقسماط.
- وهكذا لكل الكمية حتى الانتهاء.
- احضري مقلاة بها زيت غزير، وسخنيه جيدًا.
- اغمسي بعد ذلك أصابع الكفته به مع التقليب حتى تحصلي على اللون الذهبي الكفته.
- هكذا ثم نضجها تخرج من الزيت الآن وتوضع على ورق مقوى لامتصاص الزيت، وتصبح جاهزة للتقديم.
About the author
