ليه تشتريه بالغالي معلقة واحدة هتخلي السمك مقرمش ولونه ذهبى وطعمه لذيذ جداً

يعتبر السمك من المأكولات البحرية التى يعشقها الجميع، وله لطرق كثيرة لطهيه فمن الممكن تحضير السمك فى صينية مع الخضروات أو مشوي أو مقلى أو بانية أو كفتة فالكثير من السيدات تتنوع في تحضير الأسماك، ومن افضل الأنواع هو السمك المخلي أي السمك الفيلية الذى يقدم فى جميع المطاعم المشهورة، ومن أحب الاطباق السمك المقرمش الذى يمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة جدا وبنفس طعم وطريقة المطاعم عليكى فقط اتباع الخطوات التالية لتعلم الطريقة والمكونات المطلوبة لإعداد السمك المقرمش بدون مجهود أو تكلفة.

طريقة عمل السمك الفيلية

من أطيب والذ الأطباق الرئيسية التى نطلبها باستمرار في المطاعم السمك المقرمش الذي يتمتع باللون الذهبي والقرمشة الرهيبة التي يعشقها الكثير وفيما يلي نشرح لكي الطريقة والمكونات المطلوبة لإعداده.

المكونات:

• 1 كيلو من السمك الفيلية.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكثبرة الجافة.
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
• 1 حبة من الطماطم المبشور.
• نصف كوب من الدقيق الابيض.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من الماء.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير السمك المقرمش

• نحضر السمك ونقوم بتقطيعة إلى مربعات متساوية.
• ثم نقوم بغسل السمك ويترك حتى يصفى من الماء.
• نحضر وعاء مناسب ضعى به عصير الليمون والملح والشطة والكمون والكزبرة والثوم والطماطم ونقلب جيدا.
• نضع السمك إلى التتبيلة ونتركة لمدة ساعة أو لية كاملة داخل الثلاجة حتى يتشرب السمك من التتبيلة.
• بعد ذلك نخلط الدقيق مع النشا ورشة من الملح.
• احضري طاسة ضعي بها زيت ثم على النار حتى يسخن الزيت تماماً.
• نأخذ قطع السمك ونضعها في الدقيق حتى تغلف جيدا ثم في الماء وتوضع على الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد خروجها من الزيت توضع على مناديل ورقيه لامتصاص الزيت الزائد.
• يقدم السمك مع الارز والسلطات.