الملعقة الجبارة ضعيها علي الكفتة هتضاعف حجمها، طريقة عمل الكفتة يرغب في التعرف عليها الكثيرون ممن يفضلون التناول لتلك الوجبة على مدار الأسبوع أكثر من مرة حيث تعتبر مفضلة لهم بسبب نكهتها المميزة وسهولة طريقة طهيها ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على الخطوات التي تساعد في التحضير للكفتة، وكذلك سنوضح أهم المكونات التي تستعمل في التحضير لتلك الوصفة.
الملعقة الجبارة ضعيها علي الكفتة هتضاعف حجمها
طريقة عمل الكفتة تكون من خلال استخدام الآتي من المكونات التالية:
- كيلو لحم ويتم فرمه بشكل ناعم.
- بصلتان مبشورتان ناعم.
- بهارات الكفتة.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل.
- بقدونس يتم فرمه ناعم.
كيفية التحضير لتلك الوصفة
الوصفة من الممكن أن يتم التحضير لها من خلال استعمال الإناء الملائم والذي نقوم فيه بالوضع لكمية اللحم المفروم ومعه البصل والملح ثم يتم المزج الجيد فيما بينهم، وبالإضافة للبهارات تكون الإضافات قد اكتملت، ومع المزج الجيد وتداخل كافة المكونات يتم العجن الجيد لمرة أخرى وبعد اكتمال عمل عجينة الكفتة ينبغي الوضع لها بالثلاجة.
بعد ذلك لا بد من استعمال اللحم عقب تشميعه بالثلاجة، حيث أن التشكيل للكفتة يصبح أفضل وبعد تشكيلها في صورة وحدات أصابع يتم رصها بداخل قالب مناسب، أو صينية ويتم دهنها باستعمال مكون زيتي أو مادة دهنية بكمية قليلة، وبعدها نقوم بإدخال الصينية للفرن بدرجة حرارة 200 درجة، ولا بد من التأكد من أن الكفتة قد تمت عملية نضجها بشكل كامل وذلك بتغير لونها للون الأصفر الذهبي وفي تلك اللحظة لا بد من إخراجها من الفرن وتقدم ساخنة مع نوع من السلطات كالسلطة الخضراء، أو سلطة الطحينة، ولا بد من تغطيتها بورق الفويل بعد تهويتها وإخراجها من الفرن لتحتفظ بطراوتها، وتصبح مثل الكفتة التي تشترى من المطاعم.
