تعد اللحوم من الوجبات الطيبة التي لها مذاق خاص ومختلف ويفضلها عدد كبير من الأفراد ولها قيمة غذائية عالية وهامة للجسم، حيث تدخل في العديد من الوجبات وتقوم سيدة المنزل بعملها بأكثر من طريقة كما أنها تعد من الاطباق الرئيسية على الموائد وفي العزومات والمناسبات المختلفة وتستخدم في الاكلات المصرية والاكلات العربيه مثل الفتة المصرية و المندي باللحم وغيرها من الأطباق الشهيرة واللحمه تتميز بأن لها مده معينه في التسوية تختلف عن الدجاج او الاسماك او الوجبات الأخرى لذلك سوف نتعرف على مدة طبخ اللحم في القدر العادي بالتفاصيل خلال هذا المقال.
مدة طبخ اللحم في قدر عادي
تختلف مدة طبخ اللحم بحسب النوع والحجم فإن اللحوم تكون على انواع مختلفة مثل اللحوم العجل او الخروف او الماعز او الجمل او غيرها من الانواع الاخرى حيث ان كل نوع له مدة تسوية تكون كالتالي:
- مدة تسوية لحمه على الخروف تبدأ من 35 دقيقة الى 45 دقيقة ويعتمد ذلك على عمر الخروف وهذه المدة تكون في القدر العادي.
- اللحمه البقر يحتاج الى مده تسويه من 45 دقيقة الى 50 دقيقة حتى ينضج تماما.
- اللحمة الجملي يحتاج إلى أكثر من 60 دقيقة حتى ينضج تماما في الخضر العادي ويفضل ان يتم تقطيعه الى مكعبات حتى ينضج بشكل سريع.
طريقة سلق اللحمة في الخضر العادي
يمكنك سلق اللحمه فيها القدر العادي بخطوات سهله وبسيطه تتمثل فيما يلي:
- احضري الكمية التي ترغبين بها من اللحم مثل كيلوغرام واثنين عود من القرفة و ثلاث أعواد من ورق الغار وبصره مقطعه الى اربع قطع.
- احضري اناء على نار متوسطة وضعي قطع اللحم ثم اغطيها بالماء جيدا واتركيها حتى تغلي ثم ازيلي الوجه وتخلصي منه.
- وبعد ذلك ضيفي ورق الغار والبصر والغرفه واتركي على الخضر حتى يغلي على النار متوسطه.
- وبعد ذلك يختبر تسويتها بعد مرور المدة المحددة حسب نوع اللحمه.
- ثم اخرجيها وضعي عليها رشة من الملح وقومي بتحميمها وتقدم مع الارز او الطريقة التي ترغبين بها.
