الكنافة النابلسية من أكثر الحلويات التى يعشقها الكبار والصغار، كما تعد من أفضل الحلويات التى تقدم فى المناسبات، لذلك يبحث الأمهات بشكل يومي عن أسرار سحرية في طريقة عمل الكنافة النابلسية، فهى من ألذ الحلويات السورية التى انتشرت الفترة الأخيرة والتى يحرص البعض على تناولها بشكل يومى، حيث تعرف عليها المصريين من الشعب السورى والتى تنتشر فى بلاد الشام، وتعتمد الكنافة النابلسية على استخدام نوع معين من الجبن حتى يتم طهيها بشكل ملائم، لذلك سنوضح لكم متابعينا الكرام خلال السطور التالية على الطريقة الصحيحة الكنافة النابلسية.
أسرار سحرية في طريقة عمل الكنافة النابلسية
من أكثر الكلمات بحثاً على محركات البحث بشكل يومي معرفة مقادير طريقة عمل الكنافة النابلسية، وكيفية طهيها، لاتباع المقادير الصحيحة وخطوات الطهي لعمل الكنافة مثل أبناء الشام، وحتى تنال إعجاب محبيها، لذلك سنوضح لكم المقادير المطلوبة لعمل الكنافة النابلسية.
- أولاً لابد من إحضار صينية مقاس 24
- ثم توفير 300 جرام من الكنافة
- إحضار نصف كوب من الزيدة المذابة
- أما بالنسبة للجبن فلابد من توفير 250 جرام جبنة عكاوي أو الموتزاريلا حسب الرغبة
- فستق مطحون للزينة أو حسب الرغبة من المكسرات المرغوب فيه
طريقة عمل الكنافة النابلسية
لكل محبى الكنافة النابلسية سنوضح لكم خلال السطور التالية الطريقة التى لابد من إتباعها لعمل الكنافة النابلسية وهى كالتالى:
- أولاً لابد من طحن الكنافة فى الكبة ثم نقوم بإضافة الزبدة المذابة ونفركها جيدا.
- يتم دهن صينية الفرن المراد الطهى بها، بالزيت او الزبدة ثم نقوم بوضع الكنافة فيها ونكبسها جيدا بالملعقة.
- تليها خطوة وضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوى (بعد القيام بنقع الجبنة ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح).
- نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تحمر الأطراف.
- يتم قلب الكنافة في الطبق المراد التقديم به ثم نقوم بسقيها بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.
- الخطوة الأخيرة يتم تزينها بالفستق أو المكسرات المرغوب فيها وتقدم ساخنة.
مقادير عمل الشربات
- كوب ونصف من السكر
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل الشربات
نقوم بإصافة السكر إلى الماء فى وعاء على النار ونتركه للغلى لمدة 10 دقائق مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا.
