أصابع الكنافة الطرية من أشهر الحلويات في مصر والوطن العربي، فنجد الكثير من الناس يفضلون تناولها بكثرة خلال شهر رمضان المبارك، وهى تعرف بطعمها المختلف وقوامها الطري الذي يجذب الناس إليها، كما تحتوي على كمية كبيرة من السكرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويمكن حشوها بالقشطة، أو الجبنة، أو المانجو، أو الشوكولاتة، والكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها بالمنزل بدل من شرائها من الخارج، لأنها سهلة وبسيطة ولا نستغرق وقت طويل في إعدادها، وسوف نتعرف من خلال موقع ميرال نيوز، على طريقة عمل أصابع الكنافة الطرية بالمكسرات بكل سهولة بالمنزل.
مكونات عمل أصابع الكنافة الطرية
تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- طبق كبير من المكسرات المشكلة.
- كيلو من السمنة السائلة.
- ثلاث أكواب من الشربات البارد للتحلية.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع الكنافة الطرية بالمكسرات بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- نحضر الكنافة ونقوم بتقطيعها إلي شرائح متوسطة الحجم.
- نضع المكسرات في المنتصف، ثم نقوم بلفها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الكنافة كلها.
- نحضر صينية ونضع بها الأصابع ونقوم بلفها على شكل دوائر.
- نقوم برش السمنة السائلة على الوجه حتى نغطيه بالكامل.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن.
- نقوم بوضع الصينية في منتصف الفرن ونتركها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات مباشرةً وهى ساخنة حتى تصبح طرية.
- نغطي الصينية ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى تتشرب جيداً.
- بعد ذلك نقدم أصابع الكنافة بجوار كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل أصابع الكنافة بالمنزل
سوف نعرض عليكم بعض النصائح الهامة عند عمل الكنافة وهى كما يلي:-
- يفضل أن يكون الشربات بارد حتى نحصل على كنافة طرية.
- عدم تعرض الكنافة للهواء حتى لا تنشف وتتكسر أثناء الحشو.
- تسخين الفرن قبل وضع الصينية داخلها من الأمور الضرورية.
- يفضل إضافة الشربات مباشرة على الكنافة وهى ساخنة حتى نجعلها طرية ولذيذة.
- يفضل تصفية السمنة جيداً عند خروج الصينية من الفرن.
