عندما تريدين تحضير حلوى البسوسة في رمضان، لن تحتاجي إلى وقت وجهد كبير. فكل ما تحتاجينه هو معرفة الطريقة الصحيحة والمضمونة التي تمنع تشتت البسوسة تمامًا. وهذه الطريقة يغفل عنها معظم ربات المنازل وتكون كالتالي:
1. في الصينية ، يُدهَن الطحينة أو الزبدة أو الزيت للتأكيد على التصاق حواف البسبوسة ببعضها البعض عند قطعها.
يتوجب الاحتفاظ بجميع المكونات مثل البيض والزبادي في درجة حرارة الغرفة
الرجاء إضافة شراب بسيط، وذلك بإضافة كمية ماء قليلة مثل السكر. يُستخدم الشراب الثقيل في صنع الكنافة وأنواع أخرى من الحلويات.
4. اختاري صينية خبز ذات قاع سميك لتجنب أن تلتصق البسبوسة بالقاع وتتفكك.
سخني الفرن قبل خبز البسبوسة واخبزيها على الرف الأوسط لتوزيع الحرارة بالكامل على السطح.
About the author
