ننشر لكم متابعينا أحلى وصفات عيد الأضحي المبارك، طريقة عمل الكبدة الاسكندرني الرهيبية من سلسلة وصفات اللحوم أول أيام عيد الأضحي ،فكل عام وأنتم بخير مع اقتراب وقفة عرفات وأول أيام عيد الأضحي ،ومن العادات المصريين استقبال أول ايام العيد على الأفطار الكبدة الأضحية فور ذبحها وهي من أجمل الأكلات التي يحببها الكثيير من الأشخاص بأكثر من طريقة مختلفة ،واليكم طريقة عمل الكبدة الاسكندرني الرهيبة اللذيذه.
مقادير كبدة إسكندراني
- نصف كيلو كبدة.
- ثوم مفروم حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- كسبرة جافة.
- ملح وكمون.
- شطة حسب الرغبة.
- فلفل أخضر مقطع.
- عصير ليمون.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير كبدة إسكندراني
- أولاً نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح صغيرة الحجم
- ثم نقوم بالتتبيل الكبدة بالثوم المفروم والخل والملح والكمون والكسبرة ،ونتركها ساعة على جانب لتتشرب من التتبيلة
- نحضر مقلاة للتسوية ،ونضع كمية من الزيد النباتي في المقلاة على النار حتي تسخن
- ثم نضع الكبدة في الزيت الساخن ونتركها حوالى 5 دقايق ونفلب وتترك ،ثم يضاف الفلفل الاخضر المقطع ونتركها حتي تنضج على النار وتقدم وبالهنا.
فوايد الكبدة لصحة الأنسان
- تقوى الجهاز المناعي بالجسم
- تعمل على تقوية صحة الجلد
- تعالج مشاكل الانيميا
- تحافظ على العينين
- تعالج مشاكل الاعصاب بالجسم
About the author
