يعتبر العدس من الوجبات الأساسية طوال أيام السنة وهو من الأكلات المهمة على مائدة الإفطار والعشاء، أما بالنسبة إلى طريقة عمل العدس للفطور فيمكنك تحضيرها بكل سهولة وبوقت قصير دون الحاجة إلى نقع وللتعرف على خطوات التحضير تابعونا.
طريقة عمل العدس للفطور
المكونات
- كوب واحد من العدس الأصفر.
- 2 كوب من الماء.
- فص واحد من الثوم المفروم.
- بهارات مشكلة على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ورق غار.
خطوات التحضير
- نغسل العدس جيدا ثم يوضع في مصفاة ويشطف تحت الماء الجاري، ثم يوضع العدس في قدر مناسب.
- ونضيف الماء والثوم والتوابل وورق الغار، ويرفع على النار ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم يتم خفض درجة الحرارة.
- يترك العدس على النار لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة ونضيف المزيد من الماء على حسب الحاجة.
- بعد يصفى العدس جيدا ونضيف الملح ويتبل بزيت الزيتون والخل والأعشاب الطازجة ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل العدس بالطحينة
المكونات اللازمة :
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من العدس الأحمر.
- رشة صغير من الملح.
- ربع كوب من الطحينة السائلة.
- فص واحد من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون النقي.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة من البابريكا الحارة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
خطوات التحضير
- يغسل العدس جيدا ويوضع مع الماء في قدر مناسب على النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج جيدا ثم يرفع عن النار ويتم تصفيته ويترك جانبا.
- في وعاء آخر توضع الطحينة والملح والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون ونصف مقدار الكزبرة والخل الأحمر والعدس ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك توضع السلطة في طبق مناسب للتقديم وتزين بالكزبرة الخضراء والبابريكا الحارة.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل العدس للفطور فهي من الوصفات السهلة والبسيطة الغنية بالعناصر والفيتامينات المهمة ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
معلومات الكاتب
