طريقة عمل الكبة من أهم المواضيع التي يتزايد عليها البحث كثيرا من قبل ربات البيوت، حيث يريدون التعرف على وصفات جديدة ومختلفة، ووصفة الكبة من الوصفات المختلفة والشهية، لذلك سوف نتحدث عن طريقة عملها في هذا المقال، تابعوا معانا.
طريقة عمل الكبة
- إن الكبة من الأكلات الشهية جدا، وذات مكونات وطريقة تحضير بسيطة وسهلة.
- تعتبر الكبة من الأكلات ذات الأصل الشامي، حيث تنتشر بسوريا وفلسطين ولبنان، وجميع بلاد الشام.
- الكبة من الوصفات التي يحبها الجميع ولا يستطيع الاستغناء عنها عند تجربتها.
المكونات :
- كيلو من البرغل المفروم الأبيض.
- 2 كوب من الماء.
- 500 جرام من اللحم.
- بصلة.
- ملعقة من دبس الرمان.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 ملعقة من البردقوش.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقتين من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الحشوة :
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 2 بصل مفروم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة من جوزة الطيب.
- ملعقة من السماق.
- ملعقة من النشا.
طريقة تحضير الكبة
- يغسل البرغل جيدا، وينقع بالماء لمدة ربع ساعة، ثم يصفي من الماء ويتم طحنة جيدا.
- بعد طحن البرغل، يطحن مرة أخرى مع إضافة اللحم المفروم والبصل.
- يوضع الخليط في إناء كبير ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود وإضافة دبس الرمان مع عجن المكونات جيدا ثم تغطى المكونات وتوضع في الثلاجة.
- توضع مقلاة على النار بها زيت غزير، ويوضع البصل أولا حتى يتغير لونه.
- يوضع اللحم المفروم الخاص بالحشو والفلفل الأسود والملح والبهارات مع التقليب جيدا على النار حتى تمتزج وتنضج، ثم يوضع السماق.
- إخراج عجينة اللحم من الثلاجة، وتشكل إلى كرات صغيرة الحجم، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم.
- نضع كرات الكبة في مقلاة الزيت الغزير حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
- ترص الكبة في أطباق التقديم وتكون جاهزة للأكل.
وفي النهاية أتمنى أن أكون قد تناولت موضوع طريقة عمل الكبة بشكل مفصل وواضح من جميع جوانبه، وأتمنى أن ينال المقال قدر كبير من إعجاب كل من يطلع عليه، وأتمنى أن يكون المقال قد جاوب على جميع استفساراتكم.
معلومات الكاتب
