طريقة عمل الكفتة بالصلصة

طريقة عمل الكفتة بالصلصة، تعتبر الكفتة من المأكولات التي لا يختلف عليها إثنان حيث أنها من الأصناف المنتشرة بشكل كبير على مستوى العالم، وتتميز طريقة عمل الكفتة بالصلصة بسهولة إعدادها وبطعمها المميز عن غيرها من الأصناف الأخرى، وتحضر الكفتة بعدة طرق منها الكفتة المشوية الكفتة في الفرن والكفتة بالباذنجان والكفتة بالبطاطس والكفتة المشوية، وفي مقالنا التالي نقوم بتقديم طريقة عمل الكفتة بالصلصة بأفضل وأسهل الطرق بالإضافة إلى كيفية عمل الكفتة المشوية.

طريقة عمل الكفتة بالصلصة

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الاقتصادية والغير مكلفة والتي يحب تناولها الكثير من الأشخاص.

المكونات والمقادير المستخدمة:

2/1 كيلو جرام من اللحم المفروم به نسبة قليلة من الدهن.
1 بصله كبيره مفرومه ناعم.
2 فص كبير من الثوم المهروس جيدا.
4/1 ملعقة من الفلفل الأسود.
4/1 ملعقة من بهارات اللحمة.
4/1 ملعقة من الكمون.
1 حزمه من البقدونس المفروم ناعم.
كمية من الملح حسب الرغبة

مقادير صلصة الكفتة

3 فصوص من الثوم المهروس جيدا.
1 بصله كبيره مفرومه فرما ناعما.
2/1 كيلو من الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
4/1 ملعقة من الكمون.
4/1 ملعقة من الفلفل الأسود.
كمية من الملح لضبط التذوق.

طريقه تحضير الصلصة:

نقوم بوضع ملعقة من الزيت ونضع فيها البصل ويشوح جيدا.
نضيف اليها الثوم المهروس ونشوح لعدة ثواني.
يتم إضافة ومعجون الطماطم ونشوحها ثم تضاف الطماطم المضروبة.
بعد ذلك نضيف التوابل المكونة من (الفلفل الأسود والكمون).
تترك الصلصة على نار هادئة لمدة من الوقت للحصول على صلصة مسبكة بشكل جيد ثم تترك جانبا لحين الاستخدام.

طريقة عمل الكفتة بالصلصة

نحضر اللحمة المفرومة ونضيف إليها البصل المفروم والثوم المفروم ونمزج الخليط جيدا باليد.
ثم يتم إضافة بهارات اللحمة والفلفل الاسود والكمون والملح والبقدونس ونخلط الجميع خلطا جيدا حتى يتجانس مع بعضها البعض.
يتم تشكيل الكفتة حسب الرغبة إما دوائر أو أصابع.
نقوم برص الكفتة في صينية الفرن ويتم وضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى تمام النضج.
نخرج الكفتة من الفرن بعد نضجها ثم توضع في الصلصة التي تم إعدادها سابقا.
ثم توضع على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
ثم يتم تقديمها في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس المفروم ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو خبز وبالهناء والشفاء.