بسكويت الشوفان يعد من أنواع البسكوت الشهية والمميزة حيث أنه يصلح لجميع الفئات الأصحاء والمرضي والكبار والصغار يحبونه لما يمتاز به من طعم مختلف عن أنواع البسكوتات العادية، كما أن بسكويت الشوفان يصلح أيضاً للنساء التي تتبع نظام غذائي معين ، لذلك سوف نقدم في هذه المقال طريقة عمل بسكويت الشوفان بأكثر من شكل مختلف وشهي .
طريقة عمل بسكويت الشوفان المقرمش
المكونات:
- 250 جرام دقيق حوالي كوبين من الدقيق .
- 330 جرام شوفان حوالي ثلاث أكواب .
- 400 جرام سكر ناعم 2 كوب.
- 200 جرام زبدة لينة حوالي كوب.
- عدد 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح..
طريقة تحضير الوصفة:
- لتحضير بسكويت الشوفان قومي أولاً بوضع الزبدة مع السكر في إناء عميق وقومي بخفقهم مع بعض جيداً حتي يصبح القوام كريمي.
- ثم بعد ذلك أضيفي عليهم البيضة وأضيفي معها الفانيليا ورشة من الملح وقومي بخلطهم مع باقي المكونات جيداً.
- قومي بوضع البيكنج بودر علي الدقيق وأخلطيهم جيداً.
- ثم بعد ذلك أضيفي كمية الدقيق وكمية الشوفان علي الخليط وأخلطيهم جيداً حتي تحصلي علي عجينة ذات قوام يمكن تشكيله .
- قمي بتشكيل عجينة بسكويت الشوفان حسب الحجم الذي ترغبي فيه .
- قومي بوضع ورق زبدة علي صينية ثم قومي برص بسكويت الشوفان عليها ثم أدخليه الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تتراح ما بين 12 إلي 15 دقيقة حسب حجم بسكويت الشوفان.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض
المكونات:
- 100 جرام شوفان حوالي كوب + ملعقة كبيرة شوفان.
- حبة برتقال يوسفي .
- ثلاث ملاعق زيت او سمنة.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
- 20 جرام نشا حوالي ملعقة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الوصفة:
- قومي بعصر البرتقالة وخذي منها حوالي ست ملاعق عصير أو يمكنك إستبداله بحليب جوز الهند .
- قومي بوضع الزيت او السمنة علي عصير البرتقال وقلبيهم جيداً.
- ثم أضيفي العسل عليهم وأضيفي أيضاً النشا ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ورشة من الفانيليا ورشة من الملح وأخلطيهم جيداً مع بعض.
- ثم أضيفي عليهم الشوفان تدريجياً مع التقليب حتي تحصلي علي عجينة طرية ثم أتركيها حوالي 10 دقائق حتي تصبح سهلة للتشكيل .
- قومي بدهن الصنية بمادة دهنية ثم قومي بتشكيل بسكويت الشوفان ( يمكنك فرد عجينة بسكويت الشوفان علي سطح المطبخ او الرخامة ثم قومي بتقطيعها إلي الشكل الذي ترغبي به بإستخدام القطاعات ).
- ثم قومي بتشغيل الفرن عي درجة حرارة متوسطة .
- أدخلي صينية البسكويت الفرن ثم هدئي درجة الحرارة إلي 180 درجة لمدة 10 دقائق .
- بعد مرور 10 دقائق أطفئي الفرن وأتركي الصينية بداخله .
- ويمكنك تقديم بسكويت الشوفان لعائلتك مع كوب من الحليب .
طريقة بسكويت الشوفان بجوز الهند
المكونات:
- كوب من الدقيق .
- كوب من الشوفان .
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سمنة.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- ربع كوب لبن للعجن.
- بيضتين.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير الوصفة:
- قومي بوضع نصف كوب السمنة في وعاء عميق وقومي بخفقها لوحدها أولاً ، ثم أضيفي عليها السكر وأخلطيهم مع بعض.
- ثم أضيفي عليهم البيض ورشة من الفانيليا وأضربيهم مع بعض .
- قومي بخلط البيكنج بودر مع الدقيق جيداً حتي تتغلف ذرات الدقيق بالبيكنج بودر.
- ثم أضيفي الشوفان والدقيق وجوز الهند ورشة من الملح علي الخليط وقلبيهم .
- ثم أضيفي اللبن وقومي بعجن المكونات جيداً حتي تحصلي علي عجينة طرية.
- قومي بدهن الصينية بمادة دهنية.
- ثم قومي بتشكيل العجينة علي شكل بسكويت مدور او مربع وذلك بأستخدام ملعقة أكل أو ملعقة أيس كريم ، ثم رصي البسكويت في الصينية وأتركي مسافة بين كل واحدة من بسكويت الشوفان والأخري لأنه سوف يتمدد عند دخوله الفرن .
- ثم أدخلي صينية بسكويت الشوفان الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالموز
المكونات:
- 2 موزة مستوية.
- كوب من الشوفان .
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني .
- رشة من الملح .
- 20 جرام عين جمل.
- رشة من القرفة.
طريقة تحضير الوصفة:
- لتحضير بسكويت الشوفان قومي أولاً بتقطيع حبات الموز إلي قطع صغيرة ثم قومي بهرسها بالشوكة حتي يصبح ناعم القوام.
- بعد ذلك أضيفي عليه كوب من الشوفان وملعقة من الفانيليا ورشة من الملح وزبدة الفول السوداني ورشة من القرفة وعين الجمل وإخلطي المكونات مع بعضها البعض حتي تحصلي علي عجينة يمكن تشكيلها.
- قومي بدهن صينية الفرن بمادة دهنية ثم قومي بتشكيل بسكويت الشوفان بالموز.
- يراعي تشكيل بسكويت الشوفان بمقاسات متساوية.
- ثم أدخلي الصنية الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تتراوح ما بين 12 إلي 15 دقيقة.
- بعد أن يخرج بسكويت الشوفان من الفرن ضعيها علي شبكة وأتركيه حتي يهدأ.
- وبألف هنا.
طريقة عمل بسكويت الشوفان للدايت والأطفال
المكونات:
- نصف كوب دقيق عادي.
- كوب شوفان .
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت ذرة .
- بيضة .
- رشة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
طريقة تحضير الوصفة:
- ضعي السكر والزبدة والزيت في وعاء عميق وأضيفي إليهم البيضة ورشة من الفانيليا وقومي وقومي بخلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتي تختلط المكونات جميعاً ثم أضيفي نصف كوب من الدقيق الأبيض وكوب دقيق الشوفان والبيكنج بودر وقلبيهم مع بعضهم حتي يختلطوا .
- أحضري صينية وضعي بها ورق زبدة ثم قومي بتشكيل عجينة بسكويت الشوفان حسب الشكل الذي ترغبي به.
- ثم ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 من الأسفل فقط لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان الصيامي
المكونات:
- 165 جرام شوفان أي حوالي كوب ونصف من الشوفان محمص ومجروش.
- 100 جرام سكر ناعم أي حوالي نصف كوب سكر مطحون.
- 50 جرام زيت أي حوالي ربع كوب زيت .
- 50 جرام ماء أي حوالي ربع كوب ماء.
- 15 جرام كاكاو خام أي حوالي ملعقتين كبار كاكاو خام.
- 40 جرام زبدة فول سوداني أي حوالي 2 ملعقة زبدة فول سوداني.
- ماء حسب الإحتياج للعجن.
- جوز هند إختياري .
طريقة تحضير الوصفة:
- قومي بوضع الماء والزيت والسكر في حلة علي النار وقومي بتذويبهم مع بعض ثم أضيفي الكاكاو وقلبيهم مع بعض حتي الغليان ثم أضيفي عليهم الشوفان المحمص وقلبيهم مع بعض جيداً حتي تختفي السوائل ، ثم إرفعيهم من علي النار.
- بعد ذلك أضيفي زبدة الفول السوداني وقلبيهم مع بعض ثم أضيفي جوز الهند لكي تلمي به العجينة وتحصلي علي فوام متماسك قليلاً.
- أتركي عجينة بسكويت الشوفان لترتاح قليلاً.
- بعد أن يرتاح قومي بتشكيله .
- ثم رصي بسكويت الشوفان في طبق التقديم وقدميه لعائلتك.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالجبنة
المكونات:
- 300 جرام دقيق الشوفان المطحون أي حوالي ثلاث أكواب.
- 150 جرام جبنة فينا أي حوالي ثلاث أرباع كوب .
- 50 جرام زيت زيتون أي حوالي ربع كوب .
- بيضة.
- ملعقتين كبيرة سمسم.
- ملعقتبن كبيرة بذر كتان مطحون.
- ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ملح .
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة تحضير الوصفة:
- ضعي الجبنة والبيضة وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي وقومي بخلطهم ثم أضيفي إليهم بذر الكتان وأخلطيهم مع بعض.
- ثم أضيفي إليهم دقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود وإخلطيهم مع بعض .
- ثم أضيفي السمسم وحبة البركة وإخلطيهم مع بعض حتي تحصلي علي عجينة متماسكة .
- ضعي كيس علي سطح المطبخ وضعي عليه العجينة وضعي كيس أخر فوق العجينة وإفرديها ثم قومي بتشكيلها حسب رغبتك.
- ثم رصي بسكويت الشوفان علي صينية بها ورقة زبدة ثم أدخليها الفرن علي درجة حرارة 180 حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي .
طريقة تحضير بسكويت الشوفان بالشوكولاتة
المكونات:
- كوب دقيق .
- كوب شوفان .
- نصف كوب زيت .
- نصف كوب سكر بودرة .
- بيضة .
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
طريقة تحضير الوصفة:
- قومي بوضع البيضة في وعاء وضعي عليها الفانيليا وقومي بخفقها ثم أضيفي عليها الزيت والسكر البودرة وقلبيهم مع بعض ثم أضيفي عليهم كوب الشوفان وقلبيهم .
- بعد ذلك أضيفي عليهم رشة من الملح وملعقة الكاكاو وأخلطيهم مع بعض جيداً.
- قومي بوضع البيكنج بودر علي الدقيق وإخلطيهم ثم أضيفي الدقيق علي الخليط تدريجياً مع العجن حتي تحصلي علي عجينة سهلة التشكيل .
- قومي بتشكيل بسكويت الشوفان حسب الرغبة ثم رصيه في صينية مدهونة بمادة دهنية ثم أدخليه الفرن علي درجة حرارة 180.
- قومي برص بسكويت الشوفان في طبق التقديم مع صوص شكولاتة.
About the author
