طريقة عمل كباب الحلة يعتبر كباب الحلة من ألذ أنواع اللحم، ويحبه معظم الناس و يتساءلون عن طريقة عمله، وفي هذه المقالة سوف نتعرف علي طرق عديدة من كباب الحلة، مثل كباب الحلة بالطماطم أو كباب الحلة بالخضار أو كباب الحلة بالبصل أو كباب الحلة بالفلفل وغيرها من الأنواع، ويمكن أن نعمل كل هذه الأنواع في المنزل بطريقة آمنة وصحية أكثر من كباب الحلة الجاهز.
طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم
المكونات :
- كيلو من أي نوع من اللحم سواء بوفتيك أو غيره.
- بضع حبات من البصل.
- بضع حبات من الطماطم.
- بضع حبات من الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر.
- ملعقة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون أو أكثر حسب الرغبة .
- ملعقة من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقتين من زيت القلي.
- مكعبين أو 3 مكعبات من مرقه الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ورق من اللوري.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير :
- نأتي أولا بطاسه قلي ثم نضع فيها الزيت،ونضعها علي البوتاجاز ونشعله علي نار متوسطة، ثم نضع البصل في الزيت ونقوم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعبات مرقه الدجاج و الكاري و الكركم و البابريكا وورق اللورا ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يتحمر البصل ويستوي.
- ثم بعد ذلك نضع اللحم علي البصل،ثم نضع الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر والطماطم، ونقوم بتقليبهم جيدا، ثم نضع كمية الماء ونقوم بتغطية المقلاة ونترك اللحم لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ينضج اللحم تماما.
- بمجرد آن ينضج اللحم تماما يصبح كباب الحلة جاهز للتقديم،ويمكن أن نقدم معه المكرونة أو الرز البسمتي أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة.
- لا تحتاج تلك الوصفة سوي نصف ساعة أو 40 دقيقة للتحضير، لذلك يمكن تجربتها في اليوم التي تعودي فيه متعبة إلي المنزل من العمل، بالإضافة إلي نكتها الرائعة التي ستلقي إعجاب وحب أسرتك الصغيرة.
طريقة عمل كباب الحلة بالخضار
المكونات :
- كيلو من أي نوع من اللحم سواء بوفتيك أو غيره.
- بضع حبات من البصل حسب الرغبة.
- بضع حبات من الطماطم حسب الرغبة.
- بضع حبات من الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر حسب الرغبة.
- بضع حبات من المشروم حسب الرغبة.
- أي كمية مراده من الخضار.
- ملعقة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقتين من زيت القلي.
- مكعبين أو 3 مكعبات من مرقه الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ورق من اللوري.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير :
- نأتي أولا بطاسه قلي ثم نضع فيها الزيت،ونضعها علي البوتاجاز ونشعله علي نار متوسطة، ثم نضع البصل في الزيت ونقوم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعبات مرقه الدجاج و الكاري والكركم و البابريكا وورق اللورا ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يتحمر البصل ويميل لون إلي الذهبي.
- ثم بعد ذلك نضع اللحم علي البصل ونكمل تشويح،ثم نضع الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر و الطماطم و المشروم و الخضار المراد إضافته أو المحضر للوجبة، ونقوم بتقليبهم جيدا، حتى تدبل المكونات وتتجانس كليا.
- ثم نضع الماء ونقلبهم، حتى يتخلل الماء كل المكونات، ثم نقوم بوضع غطاء علي المقلاة ونترك اللحم لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ينضج اللحم تماما ويمكننا تمييز ذلك عند شم رائحة اللحم.
- وبعد آن ينضج اللحم تماما يصبح كباب الحلة جاهز للتقديم،ويمكن أن نقدم معه المكرونة أو الرز البسمتي أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة، يمكننا أيضا تحضير طبق من السلطة الخضراء أو طبق من الجزر والطماطم المقطعين لشرائح، حتى تصبح وجبة متكاملة ومغذية لجميع أفراد الأسرة .
طريقة كباب الحلة بالبصل
المكونات :
- كيلو من أي نوع من اللحم سواء بوفتيك أو غيره.
- بضع حبات من البصل حسب الرغبة.
- بضع حبات من الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر حسب الرغبة.
- ملعقة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقتين من زيت القلي.
- مكعبين أو 3 مكعبات من مرقه الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ورق من اللوري.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير :
- نأتي أولا بطاسه قلي ثم نضع فيها الزيت،ونضعها علي البوتاجاز ونشعله علي نار متوسطة، ثم نضع البصل في الزيت ونقوم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعبات مرقه الدجاج و الكاري و الكركم و البابريكا وورق اللورا ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يتحمر البصل ويستوي ويبدأ بتصفية المياه الخاصة به بالكامل.
- ثم بعد ذلك نضع اللحم علي البصل ونقوم بتقليبهم، حيث تعمل المياه المترسبة من البصل علي إكساب اللحم نكهة مختلفة وشهية، لذلك يتم استخدام صوص كباب الحلة بالبصل في عمل الكثير من الأكلات الشهية الأخرى.
- ثم نضع الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر، ونقوم بتقليبهم جيدا، ثم نضع كمية الماء لتسوية اللحم ونضع علي المقلاة غطاء ونتركه لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ينضج اللحم تماما، لكي يتشرب اللحم المياه لينضج.
- وبعد آن ينضج اللحم تماما يصبح كباب الحلة جاهز للتقديم،ويمكن أن نقدم معه المكرونة أو الرز البسمتي أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة، يمكننا تزيين طبق اللحم بالبصل بعيدان من النعناع .
طريقة تحضير كباب الحلة باللحم
المكونات :
- كيلو من أي نوع من اللحم سواء بوفتيك أو غيره.
- بضع حبات من البصل حسب الرغبة.
- بضع حبات من الطماطم حسب الرغبة .
- بضع حبات من الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر حسب الرغبة.
- بضع حبات من المشروم حسب الرغبة.
- أي كمية مراده من الخضار.
- ملعقة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقتين من زيت القلي.
- مكعبين أو 3 مكعبات من مرقه الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ورق من اللوري.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير :
- نأتي أولا بطاسه قلي ثم نضع فيها الزيت،ونضعها علي البوتاجاز ونشعله علي نار متوسطة، ثم نضع البصل في الزيت ونقوم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعبات مرقه الدجاج و الكاري و الكركم و البابريكا و ورق اللوري ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يتحمر البصل وينضج تماما ويميل لونه للون الذهبي.
- ثم بعد ذلك نضع اللحم علي البصل،ثم نضع الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر و الطماطم و المشروم و الخضار المراد، ونقوم بتقليبهم جيدا، ثم نضع كمية الماء ونضع علي الطاسة أو المقلاة غطاء ونترك اللحم والمكونات لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ينضج اللحم تماما.
- وبعد آن ينضج اللحم تماما يصبح كباب الحلة جاهز للتقديم، ويمكن أن نقدم معه المكرونة أو الرز البسمتي أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة، مع تقديم طبق من السلطة الخضراء وطبق من الخضار السوتيه الغير مشبع بالدهون .
معلومات الكاتب
