حلوى الكوكيز من أكثر أنواع الحلوى التي يفضلها الصغار وأيضاً الكبار، فيقوم البعض بشرائها من المخابز جاهزة، والبعض الآخر يتسآئل عن طريقة صنعها في المنزل بدلاً من الحاجة لشرائها من الخارج، فهي تقدم مع شاي في الصباح أو قهوة أو نسكافية لتصبح ألذ،ـ وتعد طريقتها سهلة جداً ولا تكلف مجهود ولا مال ولا وقت، ومقاديرها سهلة جداً وموجودة في كل منزل، لذلك ينقوم بنشر خطوات عمل الكوكيز في المنزل وبطريقة مضمونة وغير مكلفة.
طريقة عمل الكوكيز
لصنع حلوى الكوكيز اللذيذة تحتاجين إلى : “كوبان وربع من الدقيق، نصف ملعقة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، كوب ونصف سكر أبيض، بيضة واحدة، كوب واحد من الزبدة الطرية، ملعقة واحدة فانيلا.
طريقة التحضير:
- قبل تحضير أي شيء يجب تشغيل الفرن لتسخينه على درجة حرارة 190 مئوية.
- ثم نقوم بتحضير وعاء عميق لنضع فيه الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزبدة واليسكر ونخلطهم جيداً حتى حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نضيف البيض والفانيلا ونقلبهم، ونضيف بعد ذلك خليط الدقيق ونستمر بالتقليب حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك نقوم بأخذ مقدار ملعقة من العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة ووضعها على صينية خبز غير مدهونة، أو صينها في داخلها ورق الزبدة.
- وأخيراً نقوم بوضع حلوى الكوكيز في الفرن الذي قمنا بتسخينه سابقاً لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، تترك جانباً حتى تبرد ثم تقدم في طبق التقديم.
