نجد العديد من الأشخاص يطلبون الحلويات بشكل يومي، ولكن هناك من يعتقد أنه أمر صعب إعدادها باستمرار، وخاصة إذا كانت السيدة موظة وليس لديها الوقت الكافي، إذن يبحث العديد منهم علي اعداد حلويات سهلة في إعدادها وغير مكلفة، إذن من ضمن هذة الحلويات هي لقمة القاضي، وتتعدد طرق إعداد لقمة القاضي حسب ذوق كل فرد، وحسب الدولة، وفي هذا المقال سوف نقوم بالتعرف علي طريقة إعداد لقمة القاضي بطرق مختلفة وسهلة.
مكونات عمل لقمة القاضي
مكونات العجينة
- 3 كأس من الدقيق.
- 2.5 كأس من الماء.
- 4 ملاعق من الزيت.
- 3 ملاعق من النشا.
- 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من السكر البودرة.
مكونات الشربات
- 2 كأس من السكر.
- 1 كأس من الماء.
طريقة التحضير
- لتحضير الشربات، نقوم بإحضار وعاء، ونضع به الماء، والسكر، ثم نضع الوعاء علي النار، ونتركه حتي نلاحظ أن الشربات أصبح مركزاً.
- نقوم بإحضار إناء آخر، ونضع بة الدقيق، والسكر، والنشا، والخميرة، ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الية الماء تدريجياً، ثم نخلطهم مرة اخري باستخدام المضرب الكهربائي، او الخلاط، حتي نلاحظ أن العجينة اصبحت لينة، ثم نتركها في مكان دافئ حتي تختمر جيداً.
- نخرج العجينة ثم نخلطها جيداً، ونتركها مرة اخري لمدة 1/4 ساعة.
- نحضر طاسة للقلي، او اناء غويط للقلي، ثم نضع بة زيت غزير، ثم نتركة علي النار حتي يسخن.
- نحضر العجينة، وطبق به ماء، ونضع المعلقة في الماء، ثم نأخد القليل من العجين، ونضعها في الزيت الساخن، ثم نتركها حتي نلاحظ تغيير لونها الي اللون الذهبي.
- نقوم بإخراجها من الزيت، ونضعها داخل الشربات الذي تم إعدادة مسبقا، ثم نضعها في طبق التقديم.
- يمكن أن نقوم باعداد لقمة القاضي بالسكر، او النوتيلا، وذلك عن طريق استبدال الشربات باي نكهة تفضليها، مع العلم أن تكون طريقة العجينة واحدة لن تتغير.
About the author
