الكفتة من أجمل أنواع أطعمة المطاعم التي يعشقها الجميع ويذهبوا لتناولها في المطاعم، ولكن معظم المطاعم تكون غير مضمونة وذات سعر غالى جدًا، وترغب بعض ربات البيوت في عمل كفتة الحاتي في المنزل ولكنها تخشي من النتيجة، ولكن اليوم سيدتي سوف نقدم لكِ طريقة عمل كفتة الحاتي بكل أسرارها وتفاصيلها، وبمكوناتك الطبيعية المضمونة في بيتك.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
من أجمل أنواع الكفتة ذات الطعم الشهي واللذيذ والتي أصبح من السهل صنعها في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، وسوف تحصلين على نفس طعم كفتة الحاتي، فتابعينا ولكِ سيدتي الوصفة بالتفصيل:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
- 3 حبات من البصل المبشور، والمصفاة من الماء.
- نصف كوب من البقسماط.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ربع حزمة من البقدونس الأخضر.
- ربع ملعقة من الشطة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة من الدهن المبشور.
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية
- في البداية يتم إحضار وعاء عميق ووضع اللحم لمفروم به ثم البصل بعد تصفيته من الماء، وبالإضافة إلى ذلك باقي المكونات.
- يتم عجن جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتماسك العجينة، وذلك من اجل أن تمتزج كل المكونات.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في غضون ذلك يتم إشعال الفحم بالشواية.
- وبعد مرور الوقت المحدد، يتم إخراج الكفتة من الثلاجة وتشكيلها على هيئة أصابع على أسياخ الشوي.
- يتم وضع أسياخ الشوي على الشواية، ومتابعتها وتقليبها حتى تنضج من جميع الجهات، يمكن شويها في الفرن من خلال دهن صينية بقليل من الزيت ورص الكفتة بها وتركها حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم تقديمها مع الخبز الأسمر والسلطة الخضراء وبالإضافة إلى ذلك سلطة الطحينة.
About the author
