دائماً تفكر كل ربة منزل في عمل بعض الأكلات السريع، الموفرة والتي لا تحتاج اي جهد وتكون لذيذة، ويحبها كل أفراد الأسرة أيضا، وتعتبر كفتة الفراخ من الأكلات الموفرة والسريعة التي لا تحتاج سوى دقائق وتكون جاهزة، فيمكن تحضيرها بكمية بسيطة من صدور الفراخ لا يلزم شراء كمية كبيرة أو فرخة كاملة، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة جدًا، وسوف نتعرف على كيفية تحضير كفتة الفراخ المميزة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كفتة الفراخ السريعة
بعض المكونات البسيطة يمكنك عمل اجمل والذ كفته فراخ كرسبي مميزة وهي كالأتي :
المكونات
- قطعتين من صدور الفراخ.
- ربع كوب من الحمص المطحون والمسلوق أيضًا ناعمًا.
- بصلة كبيرة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة.
- واحد فلفل رومي مفروم.
- رشة فلفل اسود.
- رشة من الملح
- كيس واحد فيجيتار.
- ٤ ملاعق دقيق.
- بيضة.
- رشة كمون.
طريقة التحضير
- من خلال الكبة الكهربائية ضعي فيا قطع الصدور وافرميها جيدًا حتى تصبح عجينة.
- أضيفي بعد ذلك الحمص وافرمي المكونين مرة أخرى حتى يتجانسو.
- أضيفي البهارات من ملح وممن وفلفل اسود.
- اخرجي العجينة بعد ذلك.
- ضعي الخليط في طبق، ثم يتم وضعة داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- اخرجي المكونات، بعد ذلك قومي بتصبيعها على شكل الكفتة التي ترغبين بها، أو يمكن عملها على شكل برجر.
- بعد عمل كل الكمية ضعيها جانبًا.
- ثم قومي بخفق البيضة، وضعي عليها رشة ملح وفلفل اسود.
- وفي طبق اخر الدقيق، واخر الفيجيتار.
- قومي بغمس الكفتة في الدقيق ثم وضعها في البيض ومن ثم الفيجيتار.
- استمر بهذه الطريقة حتى كل الكمية الموجودة.
- احضري مقلاة وضعي بها زيت غزير وارفعيها على النار حتى يتم تسخين الزيت بشكل كامل.
- الدائري في وضع الكفتة التي تم تجهيزها.
- قومي بتهدئة النار حتى يتم سواها جيدًا اتركي كل جانب لمدة خمس دقائق، مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
- وهكذا يمكن إخراجها من الزيت على ورق مقوى لامتصاص الزيت، ويتم تناولها ساخنة مع العيش والبطاطس المقلية.
معلومات الكاتب
