تعتبر احدى اشهر انواع الكيك في العام العربي هي الكيكة التي يطلق عليها اسمر “الرواني” حيث يتم إعدادها في اكبر محلات الحلويات والمطاعم الشهيرة بمذاق شهي جدا، لكن سعرها الباهض لا يجعلنا نستمتع بها ابدا.
لذلك سنعرض لكم اليوم خطوات تحضيرها بطريقة تشبه البسبوسة الاا انها هشه أكثر وألذ من الكيكة، ولديها مذاق مميو، حيث تحضر بخطوات سهلة وبسيطة للغاية تابعونا.
طريقة عمل كيكة الرواني
يتم تحضير حلوى الرواني من خلال بعض المكونات الأساسية التي تستخدم في التحضير والتي تتمثل في المكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوبين من السميد الناعم.
- رشه فانيليا.
- مقدار رشه ملح.
- كوب حليب
- ملعقة بيكنج بودر.
- مقدار ملعقة ليمون مبشور.
- نصف كوب زيت.
- عصير واحدة من الليمون.
- جوز هند مبشور على حسب الرغبة.
لتحضير الشربات:
- كوبين سكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونه.
طريقة تحضير شربات الرواني
- يتم تحضير القطر للرواني من خلال وضع السكر والماء وخلطهم جيداً في وعاء ويتم وضعه على النار، ويترك حتى يتكاثف تماماً لمدة عشر دقائق، ومن ثم يصبح الشربات جاهز.
- في هذه الحالة يتم عصر واحدة من الليمون بعد انتهاء الغليان، ويترك حتى يبرد ويتم إضافة رشه الفانيليا عليه ويرفع من على النار مع التقليب المستمر.
طريقة تحضير الرواني
- يحضر إناء ويتم إضافة الليمون المبشور مع الملح والبيكنج بودر والسميد ويتم خلط المكونات جيداً وبعدها تحصل على قوام ناعم.
- يتم إضافة الزيت والحليب على هذا الخليط ويقلب مع المكونات بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متماسك وناعم تماماً.
- يتم إضافة جميع المكونات مع بعضها البعض ويتم وضعها بعد ذلك في قالب مدهون بزيت، ويدخل على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة.
- ويتم إضافة الشربات ورشة جوز الهند ومن ثم يتم تقديمها حتى تنضج.
About the author
